Рецепти за кисела репка

Редиците се потечен и лут вкус на јадење корен од семејството Brassicaceae. Добиени во Европа во пред-римски времиња, расињата се одгледуваат и се конзумираат низ целиот свет и се јаде првенствено суров како крцкава зеленчукова прелива во салати.

Редиците даваат пиперка и задоволителна криза слична на зелка. Црвени, бели и виолетови роднини се одличен извор на витамин Ц, фолати, влакна, рибофлавин и калиум. Редиците се исто така одлични како кисели краставички, и може да се ферментираат во огнени кимчи - зачинета кисела зелка позната како национално јадење на Кореја. Без разлика дали ќе ги соберете вашите корен, така што ќе бидат наполнети со пробиотици, или ќе им даде пожниот вкус со рецепт за рецепт во текот на ноќта, ќе уживате во зачуваната трансформација.

Кикирните корен се вкусни на tacos, хамбургери и салати. Ферментирани редица, исто така, може да се користи во ладни летни супи или како зеленчукови крекери (со додаден вкус како сирење или путер). Всушност, кисела кокошарница често се користи како додаток во популарните јадења како Pad Thai. Користете шарени видови на корен, како лубеница или вишна, како лекување за вашите очи и за непцето.

• 01 од 07

  Лубеница Редица Радиш марината

  Ферментирани кикирики од ротквица се вкусни и полн со пробиотички здравствени придобивки. Сепак, марината од кисела лубеница драматично се развиваат за време на ферментацијата, ослободувајќи силен и лут мирис. Светлиот вкус и расколот на бојата може брзо да се киснат во тегла со оцет, вода, сол и шеќер. Откако ферментираните, киселите парчиња вкусат вкусни садови за садови и целни зрна. Додајте одредена киселост на вашите оброци со кисела корен што трае вечно во фрижидерот.

• 02 од 07

  Редиш Кимчи рецепт

  Кимчи е главен во корејската кујна, обично направен од солен и ферментиран зеленчук, како што се напоја зелка, редица и зачини како чили во прав, скалини, лук, ѓумбир и јогурт (солени морска храна). Традиционалните кимчи го вклучуваат Даикон како свој вид на ротквица.

  Користењето на редица од цреша од црвена боја или роджа во француски појадок може да го обезбеди вашиот рецепт со весела боја, иако може да се додадат и други вкусови и бои, како што се розевите розеви лубови.

  Без разлика на тоа кој зеленчук е направен со кимчи, тој е наполнет со пробиотици - живи микроорганизми кои обезбедуваат здравствени придобивки за вашиот дигестивен систем. Служат кимчи со други корејски или други азиски стилови или се мешајте со ориз и други варени зрна.

• 03 од 07

  Редица лажичка мариноване рецепт

  Ако сакате брзо да ги направите ѓубрето, можете да го направите тоа во рок од еден ден. За да го добиете тој благ талентиран вкус и извонредна криза, соберете неколку состојки:

  • Оцет
  • Вода
  • Шеќер (или мед)
  • Зачини (сол, зачини, билки)

  Потоа, зграби две чисти стаклени пинци тестенини со капаци за ферментација. Исто така можете да го користите овој рецепт за бебиња краставици, моркови, карфиол или други зеленчук. Бидете сигурни дека не додавате премногу сладост, како што саламура треба да биде повеќе солена од сируп. Додавањето копра, како нане или босилек, исто така може да додаде убав удар.

• 04 од 07

  Рецепт за зачинета мариновано морков

  Кисела моркови ги имаат сите крик и топлина на свеж зеленчук, плус некои екстра цинг од оцет саламура, билки и зачини. Ако сакате зачинета храна, додајте дарежлива количина црвени пиперки и лук.

  Зачинета морковска киселина е полн со вкус и прави вкусни закуски. Служат зачинета марината моркови сами како кокошки или додадете ги во салати. Можете исто така да ги уживате со хумус или благи сосови и шири. За таа екстра криза, спакувајте зачинета кисела моркови во сендвичи.

• 05 од 07

  Пробиотичен ферментиран редица редица рецепт

  Ротквини често се ферментираат во кимчи како еден од зеленчукот кој им служи на периферните улоги на главната состојка, зелка. Сепак, ферментираните корен се доволно вкусни за да заслужат свој рецепт. Плус, лакто-ферментираната храна како овие кисели краставички се богати со пробиотици. Лако-ферментацијата е процес кој се потпира на традиционалните маринки, кимчи и кисела зелка. Тој едноставно користи сол, зеленчук и вода без конзерви или фенси опрема.

• 06 од 07

  Корејски брзо кисела репка

  Овој брзо рецепт за ротквица е подготвен за околу 20 минути, а слаткото и солено вкус го прави совршено гарнирче. Всушност, тоа е речиси повеќе од салата од марината. Овој рецепт може да се поттикне само со четири состојки и добро со корејски оброци и сендвичи како корејски тост за јадење, говедско месо (Bulgogi) или тост за јајца (Gaeran tost-u).

  За најдобри резултати, користете ротквица Daikon најдена во повеќето азиски пазари. Најдобрите ротквици се свежи и цврсти, чисти и мазни и бели.

• 07 од 07

  Виетнамски морков и редица рецепт рецепт

  Овој виетнамски редизајски рецепт ги балансира вкусовите како солената саламура од кисели краставички и малку слатка рамнотежа на шеќер. Комбинацијата на бели и портокалови бои, од моркови и корен, обезбедува визуелно атрактивен мезе. Двата различни корен зеленчук оди добро со виетнамски пролетни ролни , ориз и тестенини.