Брзи колбаси со фрижидер

Овие брзо и лесно да се направат фрижидер-кикирики се подготвени да јадат во рок од 24 часа. Тие изгледаат особено привлечни ако ги направите со разнобојна разноликост, како што се лушпата од лубеницата.

Предноста на брзо зелење било кој зеленчук е токму она што го подразбира името - тие се подготвени да уживаат во околу еден ден. Не ви е потребна посебна опрема за тегли или конзерви. Се што ви треба е оцет, вода, шеќер или мед, сол, зачини, билки и сте прилично добро да одите.

Ќе ви бидат потребни две стаклени пинци со капаци. Стерилизирањето не е неопходно, но треба да биде беспрекорно чист.

Следнава техника, исто така, ќе работи со бебиња краставици, моркови, карфиол или друг зеленчук што би сакале брзо да го користите марината.

Што ќе ти треба

• 2 килограми корен (зелени отстранети)
• 2 sprigs копа лисја (или 1 лажичка сушени копар плевел, поделени)
• 2 мали чешниња лук
• 2 заливи лисја
• 1 кафена лажичка семе од синап (поделена)
• 1/2 кафена лажичка ким семиња (поделени)
• Факултативно: 1/2 лажичка црвени бибер снегулки (поделени или 1 мал топол чили пипер)
• 1 1/4 чаши вода
• 1/3 чаша бело вино оцет (или оцет од оцет)
• 1 лажица мед
• 1 1/2 супени лажици сол (кошер, море или други груби нејодизирани соли)

Како да го направите тоа

1. Измијте ги ротквиците. Исечете ги краевите и советите од стеблото. Ако користите лубеница или даиконски корен, лупајте ги. Оставете цреша бела и други розови корени раковини неоштетени.
2. Исечете ги корењата во 1/8-инчен дебел круг. Помалите радикали едноставно може да се исечат на половина, а многу мали (може да се остават во целина со дијаметар помал од 1 инч).
3. Поделите го копар, лук, ловоров лист, семе од синап, семиња од ким, и опционални бибер снегулки подеднакво помеѓу две стаклени пинци. Не е неопходно стерилизирање на теглите за овој рецепт, но тие треба да бидат чисто чисти.

1. Спакувајте ги корењата со зачини.
2. Да се ​​направи саламура, донесе вода, оцет, мед и сол да се вари во мала тенџере, мешајќи за распуштање на мед и сол. Одземете ја пена и исфрлете.
3. Истурете ја топената саламура над корењата и зачини. Ротките треба да бидат целосно нурнати во саламура.
4. Цврсто покријте и чувајте во фрижидер. Излитени колбаси ќе бидат подготвени да јадат за 24 часа, но ќе бидат уште подобри ако можете да почекате една недела пред да ги служите.
5. Послужете ги киселите колбаси како подправка или исечете ги и додајте ги салатите базирани на жито како табул.

Забелешка: кикираните коренчиња ќе се чуваат во фрижидер до 6 месеци, но се најдобри ако се јадат во рок од 3 месеци. Тие се уште се безбедни за јадење по 3 месеци, но тие ќе почнат да губат неконтролирано и вкусот нема да биде толку добар.

Варијации

• Додај 1/2 лажичка кари прав во секоја тегла за curried марината која е добро сервирана со индиски и Блискиот Исток кујни.
• Користете само 1 фунта корен и додадете 1 фунта од излупени, исечени моркови за живописно мешан марината.
• Наместо лук, користете 1/2 лук, лупење и исечени, за поблага марината.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	14
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	341 мг
Јаглехидрати	3 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)