Овој сладок компир броколи Кари е лесно да се направи во брзо. Слободно можете да го прилагодите нивото на зачини за да одговараат на вкусовите на секој кој се собира околу вашата маса. Уште еден бонус: можете да кора и се исецка сè до еден ден однапред - само покријте и разладете се додека не сте подготвени да фрлате сè во садот за да вечерате.
Забелешка: Ова најдобро се прави со редовно кокосово млеко, кое има тони вкус и го одржува заедно дури и кога се варат. Ако одберете да користите кокосово млеко со ниско-маснотии, нека не дојде до вриење или ќе се оддели.
Што ќе ти треба
- 2 слатки компири
- 1 глава (околу 1 фунта)
- брокула
- 2 чешниња лук
- 1-3 свежи
- топла чиле
- 4 зелени кромид
- 1-инчен парче свеж ѓумбир
- 2 лажици растително масло (или канола масло)
- 1/2 лажичка парична казна морска сол
- 2 15-унца лименки кокосово млеко
- Факултативна гарнитура: cilantro
Како да го направите тоа
- Излупете го слаткиот компир и пресечете ги во парчиња од залак. Намали го брокулите и пресечете го во обложувалници. Излупете го стеблото од броколи и пресечете го во тенки кругови.
- Дали остатокот од првичното дело работи: Излупете го и лупете го лукот; ситно се исецка чилестите; намали и парче зелениот кромид; кора и решетки ѓумбир. Поставете ги сите настрана.
- Во среден сад над висока температура, нагрејте го маслото. Додадете лук, чиле, кромид, ѓумбир и сол. Готви, мешајќи, до шик и мирисна, околу 30 секунди. Додајте го слаткиот компир и кокосовото млеко и доведете до вриење. Намалете ја топлината и оставете го 10 минути.
- Додадете ја брокулата и варете додека зеленчукот не е тендер, околу 10 минути.
- Послужете го топлото, за готвениот ориз и украсен со цилинтро, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 755 |
| Вкупно масти | 59 г. |
| Заситени масти | 46 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 547 мг |
| Јаглехидрати | 57 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 13 g |