"Panellets" се традиционални слатки од Каталуња, подготвени за "Dia de Todos los Santos" или Денот на сите светии и служеа со мокател или "кава", шпански пенливо вино. Изработено е од еднакви делови на земјата бадеми и шеќер, формирана во топки и украсени со бор ореви, валани во какао во прав, захаровете цреши или кокос снегулки. Тие исто така можат да бидат зачинети со кафе или цимет. Најпопуларниот тип е оној кој се валани во боровата оревичка.
Што ќе ти треба
- 1 фунти бадеми (земјата суровини)
- 2 1/2 чаши шеќер
- 1/2 до 1 чаша вода
- 1 мал компир
- 1
- лимон (кора, рендан)
- 3 до 4 капки
- сок од лимон
- Украсете:
- борови ореви
- Гарнир: засладен какао во прав
- Факултативно: Кандирано овошје (за арома)
- Изборен:
- инстант кафе во прав (за ароматизација)
- Изборно: кокос снегулки (за арома)
Како да го направите тоа
- Blanch бадеми, а потоа мелење во храна процесор додека бадеми се парична казна прашина.
- Излупете го компирот и исечете го на четвртини. Се вари компир во тенџере додека не се готви. Исцедете вода и кашајте со вилушка.
- Ставете го шеќерот во средно тенџере. Истурете 1/2 чаша вода во садот и промешајте за да го распуштите шеќерот. Додадете повеќе вода за целосно растворање на шеќер ако е потребно. Ставете го на средна топлина на печка и доведете до вриење, често мешајќи. Додадете 3-4 капки сок од лимон. Намалување на топлина и врие додека смесата не е дебел сируп.
- Извадете го тенџере од топлина. Користење на голема дрвена лажица, постепено се промешува во земјата бадеми, компир и рендан лимон кора. Оставете да се олади на собна температура. Потоа, преку ноќ покријте цврсто и ладилно.
- Предгрејте ја рерната на 380 ° F. Маснотии за колачиња. Лажирајте тесто со лажичка. Нанесете тесто во мали топки во дланките. Потоа се тркалаат топки во какао во прав или борови ореви. Ако користите борови навртки, секој четкајте ги со малку белка од јајце. Ставете го подмачканиот лист за колачиња.
- Ако сакате да ги вкусите колачињата, одделете дел од тестото и со рацете, да работите во некои инстантни кафени снегулки, захаросани овошја или цимет. Потоа направете поединечни топчиња.
- Печете колачиња само доволно долго за да ги кафените ореви - околу 4 минути. Користејќи шпатула, отстранете го веднаш пред колачињата да се изладат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 155 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 3 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |