Едноставна, брза и лесна вегетаријанска и веганска квиноа салата или рецепт за киноа пилаф со црн грав, пченка и свеж цилинтро и зачинета со свежи сокови од сок од киселин, бибер или чили во прав - инспирирани од вкусовите на Мексико. Нема навистина погрешен начин да се направи киноа салата , и овој рецепт се меша малку од вообичаените quinoa и veggies.
Ова вегетаријанско и веганско јадење може да се сервира свежо и топло или да се лади во фрижидер пред да се служи за да се развие вкусот. Нежно го фрлајте пред да служите и додадете уште едно притискање на свеж вар и прашина од морска сол за да ги вкусите вкусовите. Овој рецепт е здрав, високо- протеински, вегетаријански и вегански рецепт со високо ниво на протеини, како и комплетно без глутен (видете во рецептот подолу).
Сакате да ги смените работите малку? Пробајте ја оваа салата со црн грав со канива наместо квиноа! И, ако сметате дека ви се допаѓа овој домашен вегетаријански квиноа и рецепт за црн грав, ќе сакате да пробате некои од овие креативни вегетаријански киноа салати идеи .
Имате остатоци? Користете ја својата салата од квиноа за да креирате вегетаријанска слатвична завитка, да додадете некои салса и да направите некои вегетаријански бури, или проверете ги овие идеи за тоа како да употребите остатоци од киноа.
Што ќе ти треба
- 1 суп.л-патки. маслиново масло + 2 суп.л-патки.
- 3 зелени кромид, сецкани
- 3 чешниња лук, мелено
- 1 чаша квиноа
- 2 чаши
- растителна супа или вода
- 1 12-мл. може да вегетаријански црн грав, исцедена
- 1 чаша пченка кернели
- 2 суп.л-патки. сецкан свеж цилинтро
- 2 суп.л-патки. свеж сок од лимон
- 1/2 лажиче. кайен пипер или чили во прав (опционално)
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере, измешајте го лукот во една лажица маслиново масло 2-3 минути, потоа додадете го исецот зелениот кромид и топлината само уште една минута или две.
- Додај во quinoa и супа од зеленчук или вода. Покријте, доведете до вриење, потоа намалете ја топлината на бавно врие.
- Дозволете quinoa да се готви, покриени, за 20-25 минути, додека не се целосно готви и може да се флукнат со вилушка; поголемиот дел од течноста треба да се апсорбира.
- Внимавајте на квиноата како што се готви и додадете во кернелите, црниот грав и чилиот прав или киевскиот пипер (по вкус) само една минута или две пред да се направи готвење за да се загрее. Мешајте добро за да ги дистрибуирате зачините рамномерно.
- Извадете го квиноа од топлина и промешајте со сок од вар и оставете две лажици маслиново масло и зачинете со морска сол или кошер сол и малку црн пипер, добро комбинирајќи. Вкусот и прилагодување на зачините по вкус.
- Додајте во свежо сецкан цилинтро пред служењето. Уживајте!
Забелешка за рецепт:
Ова е, исто така, високо-протеински и безглутен вегетаријански рецепт ако вашите зачини и супа од зеленчук се без глутен (или, користете вода за готвење на квиноа наместо супа од зеленчук). Прочитајте ги етикетите, или, бидете сигурни да користите свој домашен супа од зеленчук, ако сакате да бидете сигурни дека тоа е глутен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 703 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 36 mg |
| Јаглехидрати | 127 g |
| Диетални влакна | 26 г. |
| Протеин | 32 g |