Суфле е еден од оние рецепти кои премногу се плашат да се справат со верувањето дека е многу тешко. Суфлерот може да се смета за многу софистицирано јадење, но всушност е многу лесно и едноставно да се подготви. Се што ви треба е неколку врвни совети кои ќе ви помогнат на вашиот пат. Тука се.
Иако рецептите од суфле може да бидат слатки или солени, принципите за нивно создавање се исти.
Совет за Изработка на Совршен Суфле секогаш
Добро прочитајте ги овие и потоа да се готви.
Бидете подготвени да ги изгубите вашите пријатели и семејството со суфлерот со пердуви.
- Прочитајте го рецептот од суфле. Потоа, повторно прочитајте го. Читањето на рецептот е гаранција дека ќе бидете сигурни дека сте јасни по упатствата и, многу важно, ги имате сите состојки подготвени и подготвени. Откако ќе почнете да создавате soufflé, не му се допаѓа прекин додека се обидувате да ја најдете таа неостварлива состојка што недостасува.
- Соберат заедно сите опрема што ќе треба да го подготвите вашиот суфле (ова треба да биде во рецепт).
- Мерење и мерење на сите состојки пред да започнете со готвење.
- Бидете сигурни дека целата опрема што ја користите е чисто чиста и не е масна. Мрзливи лажички, чинии или мешавини застануваат доволно жолчките од јајцата кои можат да го направат паѓањето на суфлерот.
- Уверете се дека сите состојки, особено јајцата, се на собна температура. Не користете студени јајца.
- Подгответе ги и подмачкајте јадења од суфите пред да почнете со мешавина од суфле.
- Загрејте ја рерната, па откако ќе се направи суфле, а во садот може да отиде директно во рерната.
- Тоа не е "Приказна за стари жени" која ја отвара вратата додека сулфур готвење може да предизвика тоа да потоне; Вистина е. Бидете свесни дека ненадејниот пораст или пад на температурата за време на готвењето ќе го имаат тој ефект.
- Садовите за јадење и гостите треба да се монтираат и да се подготват пред сауфето да влезе во рерната. Не почнувајте да готвите, освен ако знаете дека можете да го служите директно на масата. во ниту еден момент, суфлерот полека ќе почне да тоне. Ако сакате да покажете-оф, а потоа да ја добиете souffle на маса што е можно побрзо.
- Работа брзо и мирно, и најмногу од сè се забавуваат; нема поголема радост отколку готвење за себе, за семејството или за пријателите.
Еве некои од моите омилени рецепти за суфле од сите времиња:
Вкусен чоколаден суфлеј Елејн Лем
Чоколадна суфла за кулинарски уметности