Што е Лимон Шер?
Лимон сува е популарен подправка за попладневниот чај и се користи слично на џем или крема. Тоа е слатко, тангенско полнење со силен лимон вкус (многу посилен отколку, да речеме, месо од лимон). Текстурата на лимонската смола е мазна и свиленкаста, слична на многу мазна, кремаста пудра и доволно дебела за да се шири на скари и други видови храна.
Во Велика Британија, лимонската тиња е исто така позната како "сирење од лимон", а други плодови се познати како "[име на овошје] сирење".
Што има во лимонскиот тренд?
Традиционално, лимонската урда се произведува со кора од лимон и сок од мејер . Мејер лимоните се вкрстување меѓу редовните стари лимони и мандарински или редовни портокали, и даваат лимонска витка за карактеристичен вкус.
Како и да е, лимонската вир може исто така да се прави со редовни лимони, а други видови плодови може да се направат со агруми, како што се лимес (вар мавта), мандарини (мандарина), портокали (портокалова витка) или со други плодови, како страст овошје, бобинки или манго.
Традиционално, лимонската тиња исто така вклучува и жолчки од јајце и шеќер. Некои рецепти, исто така, вклучуваат белковини и путер.
Комерцијалните лимончиња може да вклучуваат и згуснувачи (како пченкарен краб, кои го разредуваат вкусот и квалитетот на лимонската урда), конзерванси, бои и ароми.
Како се користи лимонската смола?
И покрај тоа што најчесто се користи како премачкување, лимонската ваза е изненадувачки разноврсна. Исто така се користи и за колачи, кекси, леб, мафини, палачинки, крофчиња, вафли, павлаки за павлака, пиперки и колачиња, и дали е полнењето на лимони што се наоѓа во пирожите од лимонски менинг.
Бидејќи лимон свинско има толку силен вкус, тоа обично не се јаде самостојно.
За повеќе идеи за тоа како да користите лимон смајли, видете "Пар Оваа Со Лимон Шервуд" и "Рецепти кои користат Лимон Curd" подолу.
Колку долго лимон лимон има ново?
Недостатоци на лимонската урда е тоа што не чува свежа сè додека џем не.
Кога ќе направите серија, ќе треба брзо да ја искористите - идеално во рок од една или две недели.
За среќа, домашната лимонска урда не е само разноврсна, туку е многу подобра од сорти што се купени во продавницата, па затоа е лесно да се користи брзо. Тоа, рече, постојат два начина околу нејзиниот краток рок на траење.
- Замрзнете го, што може да го истегне својот рок на траење до една година, и (изненадувачки) не влијае на неговата текстура.
- "Може", така што може да остане добро во период од три месеци во фрижидерот (да, навистина - не на полица).
Двете добро работат, но замрзнувањето е полесно, а свежот лимон продолжува да свежи подолго, па ако имате простор во замрзнувачот, одете по него!
Рецепти за лимон
Основниот метод за изработка на лимон е едноставен: лимони од зеленчук и сок . Гответе со претепани жолчки од јајце и шеќер во двоен котел , често мешајте додека не сте дебели и мазни. Кул и уживајте.
Сепак, варијациите за тоа како да направите лимонска вареница се бесконечни!