Свинско месо и колбас Џамбалаја со црноглавни грашок

Оваа јамбалаја е прекрасен оброк од еден сад со неверојатен вкус. Користете зачинета илуешка колбас или поблага пушена колбас во овој одличен сад.

Ова задоволување на јадење ќе биде совршено за Нова Година оброк. Само додадете зелка или салата и некои топло печени коноп .

Што ќе ти треба

• 8 унци
• пушеле колбаси или
• andouille , исечени 1/4-инчен дебела
• 1 фунта посно свинско месо, се сече на 1-инчен коцки
• 1 лажичка
• Cajun Леќата
• 1/4 чаша масло
• 1 1/2 чаши сецкани кромид
• 1/4 чаша сецкани пиперки
• 1/4 чаша сецкани целер
• 1 чаша ниско пиперки натриум
• супа или залиха
• 1 чаша вода или повеќе ниска солна супа или залиха
• 1/4 чаша путер
• 1/2 до 1 лажичка сол, или по вкус
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1/4 кафена лажичка земјата cayenne бибер (ако користите зачинета колбас, додадете cayenne по вкус)
• 1 чаша неварен бело ориз од долг жито
• 1 (15 до 16 унца) може да се исцеди црн глас
• 1/4 чаша сецкани магдонос
• 1/4 чаша исечени зелени кромид блузи

Како да го направите тоа

1. Во тежок котел со четири квартови или холандска печка, кафете ги колбасите и свинското месо во врело масло. Сезона со зачинување Cajun.
2. Додајте кромид, пиперка и целер. Покријте и варете над средна топлина 20 до 30 минути, или сé додека свинско месо не е речиси завршено. Сними го вишокот маснотии.
3. Додадете вода, пилешка супа , путер, сол, по вкус, црн пипер и кајен. Донеси мешавина до вриење.
4. Додадете грашок и црн очи со грашок , мешајќи да се вклопуваат.

1. Покријте и варете 20 до 30 минути или додека оризот не е тендер. Ако користите кафеав ориз, оставете време за готвење од 10 до 15 минути.
2. Додај магдонос и кромид кромид врвот на последните 5 минути.