Додека повеќето Американци обично јадат солени јадења како сендвичи, хамбургери или салати на ручек и јадења, тестенини или месо и компири за вечера, Германците често ги заобиколат солени и се наполнуваат со тестенини или кнедли кои се засладени со овошен компот и ванилен сос . Американците би можеле да го наречат тоа да го прескокнат оброкот и да имаат само десерт. Само за секого сака да јаде нешто слатко и да го направи тоа главна атракција намалувања на потера.
Овие кнедли се караммелираат на дното, што им дава убав, џвакав залак со меки внатрешни работи.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 лажички
- активен сув квасец (1/2 коверт)
- 4 лажици шеќер, поделени
- 1/4 чаши млака вода (110 F)
- 3/4 чаши млака млеко (110 F)
- 4 лажици се стопи путер, поделени
- 1/4 лажичка сол
- 2 1/4 до 2 1/2 чаши пресечено повеќенаменско брашно или повеќе ако е потребно
- 1/2 чаша ладно млеко
Како да го направите тоа
- Растворете го квасецот и 1 лажиче шеќер во топла вода. Нека мешавината стојат 5 минути или се додека шампанско.
- Во сад, промешајте 1 лажица шеќер, млака млеко, 2 супени лажици се стопи путер и сол додека шеќерот и сол не се растворат.
- Додадете ја мешавината на квасецот во мешавината на млекото, а потоа додадете го брашното, победувајќи додека не се формираат мазни тесто. Додадете брашно ако е потребно, додека тестото не може да се формира во мека топка.
- Свртете го тестото врз малку светло одбор и мачкајте 5 минути.
- Намалете го маслото или прскајте го садот и ставете го тестото во неа. Нека тестото се крене на топло место додека не се удвои, околу 45 минути.
- Пробијте го тестото, дели го на 12 парчиња и обликувајте ги парчињата во топчиња.
- Поставете ги топките 2 инчи на лесно подмачкан лист за печење, покријте ги со чиста крпа и оставете го на топло место до двојно, околу 45 минути.
- Топете ги преостанатите 2 лажици путер со 10-инчен тенка или тенџере со тесен капак.
- Промешајте ги преостанатите 2 лажици шеќер и ладно млеко и внесете го на вриење.
- Намалете ја топлината на ниско ниво, распоредите кнедли во тенџере и покријте ги.
- Симнете 25 минути без да ѕиркате и потоа проверете.
- Чувајте крчка до кнедли се апсорбира сите течност.
- Извадете го од топлина, но загрејте се до сервирањето.
- Послужете топла, долна страна нагоре, со сос од ванила и компир на овошје.
Остатоци
Ако имате остатоци, поставете ги на долната страна од плочата и покријте ги со чиста крпа, не пластика. Јадете ладна или загрејте ја рерната и јадете во рок од 24 часа за најдобар квалитет.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 303 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 38 мг |
| Натриум | 388 мг |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |