Чили за готвење лесно може да биде цела ден афера, но овој веган чили не е само напор, но разноврсна.
Полека крчка на состојките е она што обично му дава чили на богат и неодолив вкус. Во овој рецепт, претходно направената салса, која е спакувана со вкус, се користи за брзо и лесно да се реплицира вкусот на чили кој се крчка целиот ден.
За најдобар вкус и текстура, побарајте салса која е достапна во ладилните делови на вашата омилена продавница за храна, наместо да се излажени салса пронајдени на полиците на бакалите, која има тенденција да има "creamier" текстура од свежо направен.
Овој рецепт повикува на текстурален растителен протеин (ТВП), но ако се најдете со други видови замени за месо од вегани, слободно да ги користите или едноставно да додадете повеќе печурки.
Ако не сте обожавател на црн грав, обидете се со пинто, бубрезите, наут или разни варен грав наместо нив.
Што ќе ти треба
- 1 чаша
- TVP, натопен со 7/8 чаша вода или како што е наложено на пакетот
- 2 лажички масло за готвење, како маслиново или канола
- 1/2 чаша сецкани кремини или копчиња печурки
- 1/4 лажичка сол
- 1 (1,25-унца) пакет
- чили зачини, или 2 лажици чили во прав
- 2 (12-унца) контејнери свежи благи салса
- 1 (16-отскокнување) може да вегетаријански преработен грав
- 1 (15-унца) може да се нафта со печени домати
- 2 (15-унца) лименки црн грав, исцедена и плакне
- 1 шоља рендан веган чедарење (опција)
- 1/2 чаша сецкан цилинтро
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере или плитки залихи, додајте го натопеното TVP, масло за готвење , кремини или копчиња од печурки и 1/4 лажичка сол.
- Добро се фрлаат со помош на мала шпатула, а потоа се готват со средно до средно високо ниво на топлина се додека TVP не се замачка и печурките се нежни околу 4 до 5 минути.
- Додадете го пакетот за лепење на чили и гответе дополнителна 1 минута на средна топлина.
- Додадете салса, префинето грав, домати, црн грав и сирење. Мешајте добро да се комбинирате додека готвите преку средна топлина.
- Намалете ја топлината на натопете и оставете да готвите уште 15 минути и до 30, често мешајќи за да спречите чиликот да лепне и да гори.
- Извадете од топлина и оставете да се оладите накратко. Пред сервирање, врвот со цилинтро и сите други додатоци кои ги уживате (смачкана тортилја чипс, гуакамол, веганска павлака итн.).
- Оставете ги остатоците во херметички сад до четири дена во фрижидер. За замрзнување, префрлете го контејнерот заштитен од херметички и чувајте до два месеци во замрзнувачот.
- За одмрзнување, едноставно загревајте над средната топлина во тенџере додека не се загрее.