Една грутка или две? Иако многу добар познавач на кафето ја зема нивната пијалата силна и црна, додавајќи малку нешто слатко е практика што ја уживаат многумина. Што точно е разликата помеѓу бел и кафеав шеќер, и што е тоа што е "турбинадо" шеќер?
Бел шеќер
Белата шеќер е најчест засладувач кој се користи во чајот или кафето. Можете да добиете бел шеќер во редовна гранулирана форма, или пофини земјата како шеќер за шеќер или шеќер на слаткарот.
Шеќерот во прав не се користи за едноставно засладување на пијалоци. Белата шеќер се преработува од шеќерна трска за да се отстрани меласата, а потоа се филтрира, кристализира и суши.
Кафеав шеќер
Брачниот шеќер е мој личен фаворит. Го сакам потешкиот вкус во моето кафе. Тоа е направено со додавање на меласа назад кон редовни бел шеќер, што го прави многу moister и повеќе склони кон clumping од бел шеќер. Слушнав дека парче бел леб во контејнерот ќе го одржува мекото кафеав шеќер.
Суров шеќер
Суров шеќер е многу сличен со кафеав шеќер, освен ова е шеќер кој не е обработен во бело. Така, неговата природна содржина на меласа е непроменета. Полесно од кафеав шеќер во вкус, но текстурата е поостра (речиси како кошер сол).
Турбинадо шеќер
Друго име за суров шеќер споменато погоре. Други имиња за суров шеќер се шеќер Мускавадо и Демерара. Тие не се буквално идентични, но тие се производи произведени во различни фази на преработка на шеќер.
Разликите меѓу нив се мали.
Мед
Се разбира, медот не е еден вид шеќер, но сепак е популарен сладок допир. Произведени од пчели, тоа е многу природна форма на засладувач што бара до без обработка пред употреба. Течниот мед ќе кристализира со текот на времето, но студениот мед ќе остане мек (како путер) на неодредено време.
Стевиа
Мислев дека ќе го додадам овој поредок слатка селекција што се здобива со прифаќање. Тоа е всушност билен производ кој е далеку послатчен од шеќерот. Ботаничкото име е Стевиа ребаудијана Бертони . Stevia засладувачите може да се најдат во многу продавници за здрава храна, па дури и да се одгледуваат во вашата градина. Повеќе за stevia .
Некои луѓе избираат една форма на шеќер над друг за различни здравствени или исхрана причини. Секоја додадена корист од екстрата меласа или во кафеав или суров шеќер е доста занемарлива, имајќи ги предвид малите количини додадени на вашите пијалоци.
Ароматизирани шеќери
Повремено, ароматизираните шеќери стануваат тренди. Тие вклучуваат ванилин шеќер, шеќер во роза, кафе шеќер и други вкусови. Тие можат да бидат зачинети со вкус екстракти, со додадени состојки или со едноставно поставување на суви ароми (како ванила грав) во затворена тегла со шеќер. Еве три рецепти за домашно зачинети шеќери .
Вештачки засладувачи
Исто така има и многу вештачки засладувачи таму. Овие се типично нискокалорични или калории. Сепак, тие можат да имаат здравствени несакани ефекти и потенцијални опасности.