Вкус Ерл Греј, историја, нивоа на кофеин, видови и многу повеќе
Ерл Греј чај е еден од најпопуларните чаеви на Запад. Овој црн чај со навестувања на цитрус е совршен вовед во чајот, одлично се служи топли или ладни, и добро се вклопува со храна. Затоа е фаворит за попладневниот чај и најпосакувана од многу чајџии ширум светот.
Има уште многу да се знае за Ерл Греј. Ајде да ја испитаме нејзината историја и големиот избор на Ерл Греј на располагање.
Вкус на Ерл Греј
Ерл Греј е црн чај , па обично има храбар вкус. За разлика од портокалот Pekoe (кој е одделение за чај именуван за холандската кралска куќа Оринџ-Насау наместо овошјето или портокаловата боја), Ерл Греј има арома на цитрус.
Цитрус вкус Ерл Греј се должи на додавање на природно или синтетичко масло од бергамот. Портокаловата бергамота е вид на ароматични агруми, кои обично се одгледуваат во Медитеранот. Бергамот маслото се извлекува од кожата на овошјето на бергамот.
Иако Ерл Греј варира од еден продуцент до друг, нејзиниот вкус често се опишува како светол, освежувачки и задебелен.
Историја на Ерл Греј
Ерл Греј е именуван по Ерл Чарлс Греј од Англија, кој бил премиер од 1830 до 1834 година. Иако тој го укина ропството за време на неговото време на функцијата, тој најмногу се сеќава на својот еменетски чај.
Вообичаена приказна зад именувањето на Ерл Греј е дека рецептот беше знак на благодарност до политичарот.
Се вели дека тој го спасил син на кинески чај мешалка од давење. Во неговата благодарност за ова добро дело, блендер помина на овој посебен рецепт за црн чај со вкус на масло од бергамот.
Во реалноста, многу е веројатно дека Ерл Чарлс Греј некогаш ја посети Кина, а уште помалку спасил момче кое се удавило таму.
Никој не знае зошто Греј ја добил оваа чест, иако чајот бил именуван за време на функцијата Чарлс Греј. Сосема е можно името едноставно да му се поздрави со моќен политички водач.
Неодамна, Ерл Греј чај има направено голем број на настапи во популарната култура. Таа е миленик на Капетан Пикард во " Стар Трек: Следната генерација ", како и Сер Ли Тибинг од " Кодексот на Давинци" .
Во Америка, Ерл Греј понекогаш е напишан Ерл Греј наместо, иако ова не е општоприфатено правопис на името.
Кофеин во Ерл Греј
Содржината на кофеин на Ерл Греј варира од еден до друг тип, но генерално е споредлива со другите црни чаеви.
- Редовен Ерл сив чај: 55 до 90 mg кофеин по чаша (понекогаш погрешно наречен кофеин Ерл Греј)
- Декаф Ерл Греј: 2 до 10 mg по чаша
Видови на Ерл сив чај
Ерл Греј е толку популарен што има предизвикано многу слични чаеви. Еден од најпопуларните од нив е Lady Grey, која обично е мешавина на Earl Gray и сини цветови на цвеќиња.
Други популарни Ерл Греј варијации вклучуваат:
- Руски Ерл Греј - Ерл Греј со парчиња кора од амур.
- Декаф Ерл Греј
- Ерл Црвениот / Црвен Ерл Греј / Ерл Роибос - Рожобос со вкус на бергамот .
- Ерл Грин - Зелен чај со вкус на бергамот или, во некои случаи, pouchong / baozhong со вкус на бергамот.
Некои компании за чај нудат други великодушни имиња како што се Госпоѓица Греј или Господ Греј. Овие се мешаат со зачини, цвеќе (како што се ливчиња од роза или лаванда) или други состојки.
Некои кафулиња и чај продавници, исто така, нудат пијалок наречен Лондон магла. Ова е чај ланте направен од Ерл Греј, парен млеко и ванилен сируп.
Како да направите и да уживате во Ерл Греј
Како и многу други црни чаеви , Ерл Греј е прилично лесно да се подготви. За да го напиете Ерл Греј чај, ќе треба чајник, некои лисја од Ерл Греј и квалитетна вода што е речиси врие или на точка на вриење.
Некои луѓе претпочитаат да го загреваат чајниот чај со топла вода, што помага да се одржи температурата на затоплување. За да го направите ова, едноставно истурете вода што врие во чајник, почекајте една минута, а потоа исфрлете ја водата.
Да се направи Ерл Греј:
- Користете околу една кафена лажичка лисја за чај (или една чашка со нормална големина) по чаша топла вода.
- Спремен е во вриење или во вода што врие четири до пет минути, во зависност од чајот и параметрите на вкусот.
- Потоа, извадете ги листовите за чај (или чајната кеса).
Некои луѓе уживаат во шеќер и / или лимон во нивниот Ерл Греј. Иако не е традиционално да се додаде млеко во цитрусни чаеви, некои Американци исто така уживаат во млекото во нивниот Ерл Греј.
Ерл Греј чај е еден од најпосакуваните чаеви за попладневниот чај . Тоа многу добро се вклопува со многу слатки, како што се скроните и колачи од Медлин . Ерл Греј е исто така одличен чај за спарување на бранч .
Како да купите Ерл сив чај
Ерл Греј е достапен во повеќето западни продавници за храна, продавници за чај и продавници за гурмански производи, како и на повеќето интернет продавници за чај.
- Ерл сивиот чај се препорачува преку чаршафи од Ерл Греј.
- Ако преферирате цврст вкус на црн чај, чај од Кенија, Цејлон или Асам обично е добар избор.
- Ако преферирате поблага вкус на црн чај, основен чај од Nilgiri или Darjeeling ќе биде подобар за вас.
- Ако сакате мазен, богат вкус на црн чај, обидете се со Ерл Греј со база Јунан или Кејмун.
Купи Ерл сив чај на Амазон
Ако сакате да пробате различни типови на Ерл Греј, проверете ги компаниите со примероци на Ерл Греј за земање чаеви или чај од ароматизиран чај од месечните клубови .