Овој рецепт за каприцот капки произведува тврд бонбони кој има класичен вкус на вкус . Ако не сакате да го направите бонбони во капки, можете да го истурите во подмачкан сад од 9x9 и да го скршите на мали парчиња откако ќе го наместите.
Што ќе ти треба
- 2 чаши шеќер
- 2/3 чаша крем
- 2/3 чаша вода
- 1/8 лажичка крем од забен камен
- 6 лажици путер (се сече на мали парчиња)
- 1/2 лажичка
- екстракт од ванила
Како да го направите тоа
- Подгответе два големи садови за печење со нивно поставување со алуминиумска фолија и прскање на фолијата со спреј за готвење.
- Комбинација на шеќер, крем и вода во голем тенџере на средна топлина и промешајте додека шеќерот не се раствори. Додадете крем од забен камен и варете ја смесата додека не достигне 240 F (мека топка). Додадете го путерот и продолжете да вриете додека смесата не достигне 280 F (фаза на мек-пукање).
- Отстранете ја тавата од топлината и измешајте ја екстрактот од ванила.
- Користејќи многу мала лажичка, внимателно капка лажици од топла бонбони врз подготвените садови за печење. Важно е да работите брзо пред да почнат да се постават бонбоните. Капките ќе се прошират, па оставете малку простор помеѓу вашата лажица. Продолжете да формирате мали капки за капење на подготвените листови додека не истрчате од бонбони или станува премногу тешко за работа.
- Дозволете капките да се постават на собна температура, а потоа извадете ги од листот за печење. Поставете ги веднаш, или ставете ги во херметички сад и чувајте ги на собна температура до 2 недели.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 11 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |