Исто така познат како "шеќерен сируп", едноставниот сируп е течна форма на шеќер што најчесто се користи за засладување коктели, ладен чај, ладен кафе , лимонада и други ладни пијалоци. Бидејќи тоа е течен засладувач , многу е полесно да се вклопува во ладни пијалоци од редовниот шеќер.
Едноставен сируп, исто така, може да се користи за засладување на храната, како што се овошјето и печивата. Обично се преплавува над десертите или се користи за да ги глазури.
Иако можете да купите едноставен сируп од специјализирани продавници за храна и некои алкохолни пијалоци, многу е поекономично да го направите својот едноставен сируп дома. Тоа е навистина едноставен процес за претворање на шеќерот во сируп, процес кој се постигнува со варење со вода.
Обично, односот на шеќер во вода паѓа помеѓу 1: 1 и 2: 1. Смесата се потопува околу 10 минути, обично додека течноста не се намали на околу половина од нејзиниот оригинален волумен. Така, ако сте користеле една чаша вода и еден чаша шеќер, или две чаши вкупно, ќе ја вриеме мешавината до една чаша.
Кога се складира во саниран, цврсто затворен контејнер (како што е шише или тегла со месо) во едноставен амбиент, едноставниот сируп обично ќе трае шест месеци или повеќе. За да го продолжите рокот на траење, можете да додадете мала количина вотка (околу еден примерок од вотка за две чаши едноставен сируп).
Варијации на едноставен сируп
Најчестите варијации на едноставен сируп е со вкус на едноставен сируп .
Ароматизиран едноставен сируп се подготвува со додавање на вкусни состојки во мешавината на шеќерна вода, како што се вари или како што се лади, а потоа (ако се цврсти) со што се протегаат состојките.
Ароматизирани едноставни сирупи најчесто се користат за да се направат специјални коктели, брз лимонада , чаеви зачинети со ладни чаеви, ароматизирани топли или замрзнати кафиња и пареа за млеко .
Тие се главен во продавниците за кафе, бидејќи се користат во најкомпајтните пијалоци за кафе и млеко пареа.
Ароматизираните едноставни сирупи исто така понекогаш се користат како преливање на исечени свежо овошје, палачинки, колачи, други печива и сладоледи.
Вообичаени вкусови за ароматизирани едноставни сирупи вклучуваат ванила, ѓумбир, нане, цимет и лимон. За повеќе информации за вкусните сирупи за пијалоци за кафе, видете ја оваа листа на сиропи со врвен вкус за кафе.
Богата просто сируп
Симерот Demerara или богатиот едноставен сируп е едноставна варијација на сируп направена со еден вид светло-кафеав суров шеќер наречен Demerara шеќер. Некои претпочитаат тоа, бидејќи има побогат вкус од традиционалниот едноставен сируп. Сепак, таа има кафеава боја, така што ќе ја смени бојата на јасни / лесни пијалаци (како коктели на водка или млеко пареа). Слични варијации на едноставен сируп се направени со кафеав шеќер или турбинаден шеќер.
Во повеќе експериментални решетки во Северна Америка, кафе барови во Јапонија и во делови од Европа, друга варијација за едноставен сируп најчесто се употребува наречена gomme сируп или гума за џвакање . ("Gomme" е француски за "гума за џвакање"). Тој се разликува од редовниот едноставен сируп во тоа што содржи гумарски арапски, субсахарски дрвен сок кој ја емулгира смесата и овозможува повисок сооднос на шеќерот со вода без кристализација (што би даде сируп бутка или груба текстура).
Бидејќи содржи амино кисели краставички, гумминиот сируп додава не само сладост, туку и мала промена во устата во пијалаците. Текстурата на gomme сируп често се опишува како "мазна" или "свиленкаста".
На другиот крај на спектарот на едноставни сирупи е лесна варијација наречена бар едноставен сируп, направен без вриење на смесата. За да го подготвите, едноставно протресете шише со еднакви делови на шеќер и вода додека шеќерот целосно не се раствори. Иако овој метод за подготовка е лесен, тој не прави дебели или вкусни сируп.
Во кулинарскиот свет, друга заедничка варијација за едноставен сируп е едноставниот гел за сируп . Едноставниот гел за сируп се прави со додавање на пектин во мешавината. Обичните и вкусните едноставни сиропни гелови најчесто се користат како бази за овошни сосови, овошни зачини и прелевање за овошје и печива.
Основни едноставни рецепти за сируп
Во овие рецепти постојат мали разлики во големината на серијата, препорачаните времиња за готвење и температури итн., Но основниот принцип останува ист.
- Основни едноставни рецепти за сируп и сируп
- Основен едноставен рецепт за сируп
- Рецепт за едноставен сируп со сок од лимон
Ароматизирани едноставни рецепти за сируп
Вообичаените ароматични средства за едноставен сируп вклучуваат овошје, билки и зачини. За да направите едноставен сироп со вкус на домот, можете да го користите овој основен овошен рецепт за едноставен сируп за да креирате сопствени едноставни сиропои со вкус или да ги користите подеталните рецепти подолу.
- Беј Лист Едноставен рецепт за сируп: додајте го ова за да се залажат за колачи, колачи, скроници или бухти.
- Браун шеќер и ѓумбир едноставен сируп рецепт: вкусови одлично со масала чај и други топли или ладни пијалоци.
- Кардамон Simple Syrup Recipe: кардамон едноставниот сируп има уникатен вкус и е брз начин да го додадете зачинот на вашите омилени пијалоци. начин да го додадете зачинот на вашите омилени пијалоци.
- Цимет едноставен рецепт за сируп: Додајте црта на вашето утро кафе или попладневен чај, или користете го за да додадете вкус на вашите коктели.
- Еукалиптус Едноставен рецепт за сируп: Креирајте заинтересирани хербални коктели како еукалиптус мартини.
- Ѓумбир едноставен рецепт за сируп: Вкусен за палачинки и преплавен со сладолед.
- Лаванда едноставен сируп рецепт: Додајте ароматичен ботанички вкус за секој пијалок.
- Лимон едноставен сируп рецепт: Додај и двете и лимон удар на коктели и десерти.
- Лимон-ѓумбир Едноставен сируп рецепт: Истурете ги колачи или свежо овошје.
- Лимон-Розмари Едноставен рецепт за сируп: Ставете го едноставното парче торта или лажичка со сок од лимон, или измешајте го со некоја газирана вода или сода од клуб.
- Нане Едноставен сируп рецепт: Основен шеќер сируп (шеќер се стопи во малку вода) внесе со нане.
- Калинка едноставен рецепт за сируп: Идеален за леб, десерти, палачинки и други слатки.
- Роуз Едноставен сируп Рецепт: вкус од роза е многу суптилен и нежно ароматичен, одличен за различни пијалоци.
- Едноставна сируп со сок од лимон и портокал : Слатка и додајте ја влагата на колачи и други десерти.
- Јагода едноставен рецепт за сируп: загревајте и преплавувајте ги сладолед, палачинки и други десерти.
- Ванила едноставен рецепт за сируп: го има чистиот вкус на вистински грав од ванила.
- Ванила-ѓумбир Едноставен рецепт за сируп: Додајте во коктели кои бараат едноставен сируп во кој ванилата и ѓумбирот може да ја подобрат основата.
Едноставни сирупски замени
Настрана од едноставните варијации на сируп наведени погоре, исто така можете да го користите агавениот нектар , мед или меласа . Освен ако не сакате подлабок вкус, светлината сорта на мед е најдобрата опција бидејќи таа ќе го смени вкусот на вашата храна или ќе пие помалку од мрачен мед, агаве нектар или меласа.