Вертикална дегустација на вино е преглед на серија вина врз основа на гроздоберни години. Тоа е фантастичен начин да се доживее колку единствено секоја година може да биде во светот на виното. Исто така, може да го подобри вашето разбирање за многуте фактори кои играат суптилни улоги во едно вино.
Хостинг вертикална дегустација на вино е многу лесна, и забавен начин да се забавува мала забава на гостите. Исто така, промовира разговор меѓу љубителите на виното и почетниците.
Секој може да научи и да стекне нови перспективи за време на доброто време.
Што е вклучено во вертикално дегустација на вино?
Вертикалната дегустација се изведува со дегустација на еден вински сортолет од истиот производител од неколку винарии . На пример, може да поставите дегустација за да го прикажете Клос Ду Вал Напа долината Каберне Совињон од 2003, 2004 и 2005 година.
Дегустацијата на истиот сорт на вина од истиот производител и истото лозје ја остава производната година како "единствена" променлива. Ова им овозможува на партијата да види колку драматично или суптилно вино се менува од година во година. Секој пат ќе биде поинакво искуство.
- Ќе добиете подобро чувство за варијантата на винарската визба и составот со овој вид на дегустација.
- Исто така можете да видите како уникатните временски обрасци можат да влијаат на грозјето од една година до наредна.
- Вертикални дегустации на вино се забавни за забавен круг стил. Земете истата група заедно во друг дом со нов домаќин или водителка и истражете многу вина во текот на неколку месеци. Ќе се изгради на секое искуство и ќе се запознаете со многу вина заедно.
Како да поставите вертикално дегустација
Вертикалната дегустација на вино може да биде едноставна или елаборирана онака како што сакате. Најдобро е да го задржите релативно нискиот клуч, така што не ги преоптоварувате гостите со премногу вина или премногу луѓе (и разговори). Таа најдобро функционира со три или четири вина и помалку од десет лица.
- Изберете омилен производител на вино за кои ви е лесно достапен повеќе винарии.
- Изберете го премиерот сортен специјалитет на производителот. На пример, некои винарски визби се специјализирани во Zinfandel, додека други се фокусираат на Каберне Совињон.
- Побарајте три или четири вина кои се (по можност) во директна или блиска последователна (на пример, 2010, 2011 и 2012 или 2010, 2012 и 2014 година).
- Соберете литература за виното заедно со било која од белешките на винарот што можете да ги најдете за секоја берба.
- Собери доволно очила, така што секој гостин има едно вино за секој вино. Алтернативно, имате кофа на располагање, така што гостите можат да повторна употреба на стаклото и нема да се чувствуваат обврзани да го завршат секое вино. (Во ред е, и професионални дегустатори на вино цело време.)
- Кога е време за дегустација, започнете со или најстарото или најмладото вино и на вашиот начин на забава да прошетете преку секој од нив. Истурете мали вина во секое стакло (околу 2 унци), така што секој добива добар вкус. Секогаш може да се истури целосна чаша од омилениот гостин по дегустација.
- Добијте хартија и молив за гостите да напишат мисли ако сакаат и да го поттикнат дијалогот додека работите преку секое вино.
Книгата на виното може да биде важна по дегустацијата.
Дали винарот имал тешки времиња со времето, инсектите или, пак, се префрлил на нови буриња за време на одредена берба? Многу фактори играат во гроздобер наследство на виното, и тие можат да бидат интересни точки на набљудување и разговор.