01 од 07
Лесно е да направите свој Емпанади
Мајкл Вонгсинг / Можеби сте уживале во емпанада - еден вид рачен затворена пита, во која тестото е завиткано или со солено или слатко полнење - и се прашував дали можете да си направите свој. За среќа, лесно е да ги собереш сопствените empanadas откако ќе го совладате создавањето и обликувањето на тестото. Овој чекор-по-чекор е пример за составување на традиционални емпанади од говедско месо , но ова тесто функционира за секој емпанада рецепт .
02 од 07
Направи тесто емпандада
Лара Хата / Фотодиск / Getty Images Тестото емпанада е едноставно да се направи, користејќи состојки што веројатно ги имате во вашиот фрижидер и оставата, чајната кујна, како јајца и брашно. Откако ќе го ставите ова тесто заедно, време е да се тркалаат и обликуваат емпанадата, но тестото може исто така да се замрзне за подоцнежна употреба.
03 од 07
Извлечете ја и исечете ја тестото на емпанадата
Намали го тестото. © 2006 Хектор Родригез Ставете ја тестото на емпанада на изцрнет врв. Извадете го тестото во 1/8-инчен дебел слој.
Потоа, треба да го исечете тестото во кругови со тркалезни кукички за сечење или бисквити. За големи empanadas, користете 6-инчен секачи; за empanaditas (мини empanadas) користат 3-инчни секачи. Ако немате такви типови сечи за тесто, можете да го користите кафето (прво да го исплакнете) или друга метална конзерва. Продолжете со сечење додека не го наполните тестото со кругови (рецептот за тестото прави околу 10 шест-инчни кругови).
04 од 07
Поставете го пополнување на средината
Поставете го пополнувањето во средината. © 2006 Хектор Родригез Отстранете го вишокот на тестото од исечените кругови. Ако има доволно отпадоци, комбинирајте го и превртете го преостанатото тесто за да истече. Поставете го вашето пополнување по избор во центарот на секој круг. (Видете го последниот чекор за повеќе идеи за полнење на емпанада.)
05 од 07
Кримување на рабовите
Криви на рабовите. © 2006 Хектор Родригез Внимателно преклопете го тестото над полнењето за да формира полукруг. Закачете ги рабовите со вилушка за да се запечати. Ако рабовите не се држат заедно, намотајте го прстот и истријте го по внатрешниот раб на тестото и обидете се повторно.
06 од 07
Гответе ги Емпанадите
Марга Politzer / Lonely Planet Images / Getty Images Завршете ги емпанадите со длабоко пржење во растително масло на 360 F за 1 до 2 минути по страна, до слабо златно. Исцедете ги хартиените крпи и сервирајте топло со салса и / или гуакамола на страна.
07 од 07
Повеќе Емпанада наполнети
Тери Вино / Џ Патрик Лејн / Слики / Гети Слики Откако ќе научите колку е лесно да направите empanadas, ќе сакате да ги пробате со различни пломби . Само користете го основниот рецепт за тесто од чекор 2 и забавувај се со следните емпанада рецепти: