Подготовка:
Измијте добро; отстрани големи, тешки стебла. Исечете големи лисја (коцкање зелена, chard) во парчиња.
Бланширање Време:
Бланши во врела вода. За зеленчук, спанаќ, цреша, сенф, цвекло или репка зеленчук, се вари 2 минути. Се вари зелените зелени за 3 минути. Олади веднаш и исцедете добро.
Пак:
Остави околу 1/2 инч на headspace.
Принос:
2 до 3 килограми калуен или сличен зеленчук = околу 1 пин замрзнат.
Водич за замрзнување:
Page 1 - Водич за замрзнување на зеленчук: Бланширање и пакување
Page 2 - Подготовка и време на бланширање за специфични зеленчуци
Page 3 - Готвење замрзнати зеленчук
Рецепти со спанаќ и други зелени:
Крем спанаќ
Спанаќ тепсија
Спанаќ квадрати со сирење и јајца
Спанаќ тепсија рецепт со сланина
Спанаќ Лазања
Зеленчук од зеленчук
Зелените тепсија со Моцарела
Ниски масни зачинети Зелени
Лук Зелени
Зелени со кикирики
Зелените на Bea
Страна Антена Кашероли
Јадења од зеленчук