Иако бананите не се родени на Карибите, островите обезбедија совршена клима за одгледување на нив. Шпанските истражувачи го претставија овошјето во областа, и тоа стана суштински дел од диететот во Карибите. Постојат стотици сорти, и тие се јадат во секоја фаза на зрелост. Еве што треба да знаете кога купувате и јадете банани.
Банански сорти
Постојат стотици банани сорти, но само неколку од нив се достапни во вашата локална самопослуга.
Бананите се одличен извор на влакна, калиум и витамин Ц. Веројатно сте запознаени со Кевендиш. Еве брза анализа на најмногу достапни комерцијални сорти:
Кевендиш: Ова е најчестата достапна банана и онаа со која најмногу ви се познати. Широката достапност на оваа бананска сорта се должи на неговиот долг рок на траење и отпорност на болеста. Вие можете да направите нешто со оваа банана: јадете го сурови, чувајте го, печете, мешајте и сл.
Манзана: Овие банани се помали и послатки од Кевендиш. Тоа понекогаш се нарекува десерт банана и е познат како јаболко банана. Таа има банана вкус со навестување на јаболко или јагода во позадина. Трикот е да почекаш додека кожата почнува да покажува црни точки пред јадење. Manzanas се вкусни јаде суровини, но може да се sautéed или печени во десерти, како и.
Бебе банани: Овие изгледаат како помали верзии на Кевендиш.
Тие се слатки и можат да бидат подготвени на ист начин како Кевендиш. Помалата големина ги прави идеални за фламенско јадење.
Црвени банани: Ова е интересна банана. Црвената надворешна кожа е око-фаќање, а внатрешното месо е крем и слатко со навестување на јаболкото. Бананата оди од многу имиња како Јамајка Црвена, Кубанска Црвена или Индија.
Тоа е вкусно јаде сурови или се меша во smoothies.
Бурро банани: Овие банани имаат уникатна блокада. Понекогаш се нарекуваат банани. Тие се малку пократки и поголеми од Кевендиш. Нека зрејат малку за посладок вкус ако ги јадат сурови или ги готват.
Плантани: Плантаните се поврзани со банани, но се јадат на поинаков начин. Тие имаат висока содржина на скроб и се готват пред да ги јадат, дури и во зрела фаза.
Фази на нервоза
Верувале или не, бананите може да се јадат во сите фази на зрелост.
Зелено: Да, можете да јадете зелени банани. Тие се цврсти, скробни и немаат карактеристичен банански вкус. Пилинг еден е тежок и многу сличен со лупење расадник . Зелените банани обично се готват во супи и чорби, или се варат и служат како што е или со други варен зеленчук. За да го забрзате процесот на созревање, поставете ги бананите во хартиена кеса со јаболко.
Зеленикаво-жолта: Во оваа фаза, бананите се скоро зрели и лесни за ракување. Има малку сладост кога се јаде сурово. Во оваа фаза, исто така, можете да го заситете, испржете, кашате или варете банана.
Жолта: Ова е фаза кога банана е целосно зрела. Бананата почнува да омекнува, но сепак ја задржува својата форма.
Станува слатка и мириса на банана. Повеќето луѓе уживаат да јадат овошјето или во овошните салати во оваа фаза, но сеуште може да се залепат, да се фламбираат и да се печат или да се готват во десерти. За да го забавите процесот на созревање, можете да поставите банани во фрижидер неколку дена. Кожата може да ја претвори бојата, но овошјето ќе остане цврсто и вкусно.
Жолта со кафени дамки: Во овој момент, бананата стана многу зрела. Треба да има повеќе жолти од кафеава боја. Плодот станува слатка и нежна. Некои луѓе уживаат да јадат овошјето суровини во оваа фаза, но тоа е идеална фаза за пијалаци, пудинзи и десерти.
Браун: Бананата стана презриена кога е претежно кафеава. Плодот станува многу мек и силно зачинет. Многу луѓе нема да јадат банана во оваа фаза, но некои луѓе сеуште уживаат.
Кога банана стигнала до оваа состојба, обидете се да ја употребувате во пијалаци, шејкови и десерти.