Чистичките зачини даваат прекрасен вкус на Југозапад на оваа бавна шпонка. Ако немате ancho chile во прав, користете добар квалитет чили прав мешавина или некои чамчаен чиплот прашок. Новиот мексикански прашок за Чиле е уште еден одличен избор.
Додајте дополнителна топлина во печење на саксија со кисела jalapeno пиперки или свежо сецкани jalapeno или серано пиперки. Печена говедска чака е најдобриот избор за бавен сад за готвење, или употребувајте печено круг или печено печење. Ако немате печено месо, користете готвење или кратки ребра во боцки.
Сослушување на говедско месо може да додаде вкус, боја и текстура, но ако немате време да го кафени говедско месо, можете да го прескокнете тој чекор.
Уништи го говедско месо и сервирајте го со брашно со тортиљи или меки пченкарни тортиљи, или пополнете готвените парчиња со говедско месо. Или направи индиски tacos со мешавина од говедско месо и овој сладок леб . На врвот на говедско месо со свежи cilantro, ситно домати, рендан салата, и гумамола или павлака.
Што ќе ти треба
- 1 говедско стапче за печење (околу 4 килограми)
- 1 1/2 чаши говедско месо (несолен или низок натриум)
- 1 (14,5 унца) може да се домати (нацртани со сок)
- 1 (4-унца) може да се благи чили пиперки (сецкани)
- 1 лажичка анчо чиле во прав
- 1 лажичка чили во прав
- 1 лажичка земјата ким
- 1 лажичка прав кромид
- 1/2 лажичка лук во прав
- Факултативно: сецкан свеж цилинтро
- Изборни гарнитури: резан зелена салата, ситно домати, гуакамоли, кисела павлака
Како да го направите тоа
- Загрејте го растителното масло во голем тенџере на средно висока температура. Кога маслото трепери, додадете ја печете ја мешунката и истресете ги на сите страни. Пренесете го месото на бавниот шпорет.
- Во сад, се комбинираат на говедско месо акции, домати, Чиле пиперки, анчо и чили прашоци, ким, прав на лук и лук во прав. Промешајте да се комбинираат, а потоа истурете ја смесата преку печење.
- Покријте ја садот и готвите на ниско ниво од 8 до 10 часа, или додека говедското месо е многу нежно.
- Послужете го говедско месо со варен компир и пченка или омилен зеленчук на вашето семејство, или отстранувајте го говедското месо и сервирајте го во тортиља или попрскувајте ги печените бухти.
- Гарнирајте го говедско месо со некои сецкани свежи cilantro или тако топинги, ако сакате.
Експертски совети
- Безалкохолен чак печење е најдобриот избор за овој рецепт, но грутка печење или дното круг ќе работи, како и. Или да го замените печење котел со чак задушување говедско месо.
- Ако немате ancho chile во прав, користете околу 2 1/2 лажички чили во прав.
- За tacos, го исцеди говедското и го уништат. Послужете ја во остри или меки тако школки или тортили. Најгоре со сецкан домат, црвен кромид, рендан салата и сирење, заедно со тако сос и павлака.
- Користете го остатокот од говедско месо како прелив за nachos или пица или додадете го на јадења од грав или чорба од Brunswick .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 573 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 199 mg |
| Натриум | 182 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 63 g |