Овој класичен француски рецепт за Pear Frangipane Tart е совршена употреба за есенски круши. Користете 10 "пиперка со отстранлив дното за овој прекрасен и вкусен рецепт. Ми се допаѓа со помош на орев колаче кокошка кора со сецкани бадеми.
За овој рецепт не треба да користите пиперка со отстранлив дното. Овој сад е поширок и попличен од типичен пивче и одлично ги покажува крпите. Бидете внимателни кога ракувате со овој тип на тава. Дури и со кора од колачот притиснат во него, страничките може да се лизгаат од дното. Уништив пита со тоа што не внимавав! Држете го тавата од страните, никогаш не од дното.
Крупите што ги избирате за овој рецепт треба да бидат цврсти, но зрели. Тие треба да дадат нежно притисок, но не треба да имаат никакви меки дамки или модринки. Крушите брзо се претвораат во кафеана откако ќе бидат излупени и се сечат, па затоа брзо се одвиваат. Можете да ги четкајте со сок од лимон додека работите ако не сте брз работник. Јас ги сакам Бош крушите, бидејќи тие изгледаат како да имаат повеќе вкус.
Оваа убава курва може да се сервира топло или кул. Тоа е вкусно на врвот со шлаг крем, тивко шлаг со малку шеќер во прав и ванила или круша ликер. Послужете го тоа по срдечен оброк од печено пиле со портокал и зелена салата.
Што ќе ти треба
- 1 (10 ")
- пиперка кора
- 1 (7-унца) пакет бадем паста (НЕ марципан)
- 1/4 чаша шеќер во прав
- 2 лажици путер (стопен)
- 2 јајца
- 3 круши (излупени и исечени 1/2 "дебели)
- 1 лажица сок од лимон
- 2 лажици шеќер
- 2 лажици круша желе (или желе апчиња)
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната до 350 F. Подгответе го куршуми со шприц, користејќи го рецептот за топла вода или кутијата за орев колач и оставете го настрана.
2. Во храна процесор, распарчите бадемово паста и додадете шеќер во прав и путер; процесот се меша и мазна. Додајте јајца, покријте ги и обработете ги додека не се изедначи.
3. Ставете ја мешавината на бадеми во подготвената прачка.
4. Сега подгответе ги крушите; кора, јадро, и парче ги во 1/2 "парчиња.
5. Наредете ги крушите парчиња над бадемовото полнење на нивните страни, правејќи кружен образец, малку притискајќи го во мешавината на бадемот. Посипете круши со сок од лимон, потоа со шеќер.
6. Печете го курва 40-50 минути или додека не се намести бадемовото полнење, а крушите се светло-кафеави и стаклени. Извадете ја пиперката од рерната и ставете ја на решетката за жица.
7. Во мал тенџере, загревајте го желе додека не течни и мазни, често мешајќи; внимателно измијте ги крушите. Нека кисело лади, а потоа послужете.