Емпанадите се индивидуални шпански промет најчесто исполнети со месо и зеленчук. Овој рецепт од пржен емпанада , наречен empanadas fritas de queso , е исполнет само со топено сирење, и како што одат емпанадите, тие се брзи и лесно да се направат.
И покрај нивната едноставност, сигурно ќе станат фамилијарни фамилии. Сирење со моцарела од целото млеко убаво се топи, но се чувствувате слободни да експериментирате со полнењето. Некои луѓе сакаат да додадат малку сецкан кромид или да користат различни сирења. Додека овие empanadas се пржени, можете исто така да ги испечете со добри резултати.
Што ќе ти треба
- 2 чаши брашно (сите намени)
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка
- прашок за печење
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1 лажица шеќер (бела)
- 2 лажици зеленчук скратување (или сало, омекна)
- 3/4 чаши млеко
- 1/2 чаша вода
- 16 унци моцарела (полномасно млеко или друго сирење)
- 2-3 чаши растително масло (или количество потребно за пржење)
Како да го направите тоа
- Во голема сад, размачкајте заедно брашно, сол, прашок за пециво, сода бикарбона и шеќер.
- Нежно мешајте го скратувањето на зеленчукот во брашното.
- Ставете го млекото и водата во тенџере и загрејте се додека не врие. Се меша топла течност во мешавината на брашното. Додадете повеќе вода (една лажица во исто време) ако мешавината изгледа премногу суви и трошни, или додадете повеќе брашно ако мешавината е премногу влажна и леплива.
- Мелете го тестото додека не се измеша и не е хомогено. Поделете го тестото во 16 делови, и се тркалаат секое парче во топка. Оставете го тестото 5 минути.
- Решетки или ситно се исецка сирење.
- Се тркалаат секоја топка од тестото во 6-7 инчен круг. Место 1 унца сирење во центарот на секој круг на тесто.
- Преклопете го тестото на половина над сирењето за да формира полукруг. Цврсто притиснете надолу по рабовите за да се запечати. Намалете го работот нанапред и притиснете повторно за да го запечатите. Крим раб декоративно со вилушка, притискање да се запечати.
- Во длабоко едностран тенџере, тенџере или фурна за маснотии, загрејте неколку сантиметри растително масло до 350 ф. Емпадади во фрижидери, се вртете барем еднаш, до златно кафеава боја. Исцедете ги емпанади на хартиени крпи.
- Емпанадата може да се загрее во печка од 200 F до 1 час пред сервирањето. Служи топло.
Да се пече Емпанадас
Загрејте ја рерната на 400 F и ставете ги емпанадите на сад за печење. Се пече 20 до 25 минути додека не се златно-кафеави. За да добиете сјајна, крцкава кора, измешајте ги емпанадите со мешавина од 1 жолчка од јајце и 2 лажици млеко (или 1 лажица вода) пред печење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1761 |
| Вкупно масти | 186 g |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 126 g |
| Холестерол | 55 мг |
| Натриум | 690 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 15 г. |