Бангерс и Маш е познат термин за Колбас и Маш, омилено британско и ирско јадење. Се верува дека името bangers доаѓаат од навиката на колбаси пука во тавата со страшен тресок, ако се готви премногу брзо.
Bangers и Mash е брзо и лесно да се направи, а исто така прави евтин, но многу суштински оброк. Голем омилен кај децата.
Каде што еднаш беше можно само да се купат говедско или свинско колбаси, сега има многу различни вкусови на располагање, од зачинета до овошен.
Служи 4
Што ќе ти треба
- 2 лажици растително масло
- 8 дебели колбаси (говедско месо, свинско или ароматизирано)
- За каша:
- 2 кг компир (900g), излупени и четвртини
- 6 лажици млеко
- 1 стап путер (110g), cubed
- Солен и мрсен црн пипер
- За кромидот:
- 2 средни кромид, излупени и ретко исечени
- 2 лажици растително масло
- 2 суп.л-патки путер
- 1 лажиче шеќер
- 1 лажица балсамичен оцет
- 1 ¼ пинта (700ml) говедско месо
- 4 лажички пченкарен скроб / пченкарно брашно
- 4 лажиче ладна вода
- Солен и мрсен црн пипер
Како да го направите тоа
Започнете со ставање на кромидот на кромидот
- Се топи маслото и путерот во голем тенџере на нежна топлина. Додадете го кромидот и покријте го со капак. Кука полека околу 10 мин или додека кромидот е мек.
- Додадете го шеќерот и балгарскиот оцет на кромидот и промешајте добро. Покријте со капакот и продолжете да готвите уште 5 минути.
- Додадете ја состојбата и вријте нежно откриени 5 минути.
- Во топлотниот бокал или сад се меша пченката скроб / брашно со ладна вода на тенка паста. Истурете малку од топла сорта во скробот мешавина и се меша темелно. Истурете ја смесата на скроб назад во сосот, подигнете ја топлината до височина и вријте 10 минути или додека не е малку задебелена сос. Одржувајте топло додека не сте подготвени да служите
Гответе го компирот
- Во меѓувреме, започнете го пире од компир со варење на компирот во лесно солена вода се додека не се меки. Исцедете го и загрејте додека не сте подготвени да каснете.
- Додека компирот готви готви колбаси.
Гответе ги колбасите
- Загрејте го маслото во голем тавче за готвење, вклучете ја топлината на средно и додадете колбаси. Фрај додека колбасите се златни кафеави и цврсти, претворајќи ги од време на време - околу 20 минути. Откако ќе се готви ставете го во огноотпорен сад и загрејте додека не се подготвени каша и сос .
- Завршете ја кашата со ставање на млеко и путер во тавата што се користи за загревање на компирот, вратете се на топлина и загрејте го додека не се стопи путер.
- Додај компири и каша со помош на компир машина, вилушка или компир ricer . Каснете го пирето компирот лесно со дрвена лажица. Зачинете со сол и црн пипер.
Да служат : Лажирајте ја кашата на 4 топли обединети плочи, ставете две масни колбаси на врвот на каша со сок од сад.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 3201 |
| Вкупно масти | 207 g |
| Заситени масти | 73 g |
| Незаситен масти | 81 g |
| Холестерол | 976 mg |
| Натриум | 1.183 мг |
| Јаглехидрати | 49 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 272 g |