За да направите совршена брусчета, мора да почнете со лепливи држави од земја, кои ќе дадат големи парчиња. Што се однесува до дебелината, околу 1 инч обезбедува совршен залак и доволно леб за поддршка на тешки топинги. Ова е класична брускетта, која се служи со свежи домати и босилек. Можете да замени други билки за босилек, како што се мајчина душица или оригано. Проверете подолу за 10 Повеќе Bruschetta Toppings.
Што ќе ти треба
- 4 зрел медиум
- домати, се сече на 1/2-инчен генерал
- 1/3 чаша
- босилек лисја (свежи, рендан)
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- 1 леб леб (земја леб, 12x5-инчен леб исечени попречно 1 инчен дебел, завршува отстранети)
- 1 голем чеснок лук (излупени)
- 3 супени лажици екстра-девствено маслиново масло
Како да го направите тоа
1. Подгответе средно жежок оган во јаглен од јаглен, загрејте го гасот со средна температура или загрејте го бројлерот.
2. Во средна чинија, да вкусите домати, босилек и сол и бибер. Стави на страна.
3. Жалете го или пилете го лебот додека не се златно кафеави од двете страни, 2 до 3 минути по страна. Место на голем послужавник, Бришење на лук над блузи, а потоа четка со масло.
4. Користете лажичка со лажица, разделувајте ја доматната мешавина меѓу тостните парчиња.
Служи веднаш.
Повеќе Bruschetta Toppings
Топилата за брускетта можат да бидат скромен или луксузни колку што сакате. Единственото правило што треба да го следите е дека она што оди на врвот треба да изгледа убаво и свежо. Еве неколку дополнителни идеи за полнење:
• Мариниран зеленчук, како што се пиперки, артишоки и тиквички
• Свежи меки, сирења како коза и моцарела
• Bocconcini, маринирани свежи мали моцарела топки
• Варено месо од рак или јастог
• Скариди од скара или лажички од скара
• Зеленчук на скара
• маслиново лента
• Марински бел грав и билки
• Рен ширење и режан парче говедско месо
• Српско ширење и козјо сирење
Забелешки и совети за рецепт
• Размислете за домати како овошје (всушност, тие се бобинки). Купувајте ги неколку дена пред и дозволете им да зреат дома, исто како што би банани или авокадо.
• Изберете мазни безбојни домати кои се чувствуваат тешки за нивната големина и имаат цврсто, а не зашеметено месо.
• Никогаш немојте да фрлате домати. Студените температури го уништуваат нивниот вкус и го сопрат процесот на созревање. Наместо тоа, оставете домати на собна температура, стебленца од страна на стеблото и далеку од директна сончева светлина (која ги уништува витамините А и Ц).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 99 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 79 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |