Целеријата често не се користи како главна состојка во салата, но крцкавата текстура и освежителниот, пријатно горчлив вкус се всушност прилично добри кога се наполни со вкусно облекување. Во оваа салата, црвениот кромид и гарнир на сирење додаваат дополнителен поттик на вкус.
Оваа целер салата може да се служи како што е, но тоа е исто така навистина добро фрлени со мешани зеленчук и други состојки салата. Исто така ми се допаѓа како полнење за лосос. Веднаш по оваа салата, текстурата е навистина јасна и вкусот е лесен. По еден ден или два, целерот станува помек, но вкусот се интензивира.
Купување на вистинскиот износ на сирење за рецепти
Пармиано-Реџано и други силни сирења се одлични сирења за секогаш да се држат на рака. Сирењето останува свежо недели во фрижидер и само може да го отсечете она што ви е потребно за рецепт. За кратки периоди сирењето може да се чува во запечатена пластична кеса. За подолги периоди, препораката на Стивен Џенкинс, автор на групата за сирење е "... натопете парче сирење или друга ткаенина - дури и хартиена крпа ќе го направите - и завиткајте го околу големиот парче. Потоа, завиткајте ја целата работа во алуминиумска фолија. Чувајте го во растителниот дел од фрижидерот. "
Сепак, обидете се да купите мали количини на сирење што ќе ги користите брзо, бидејќи вкусот има тенденција да биде подобар што побрзо ќе ја јадете. Кога купувате сирење за рецепти, следете ги овие општи насоки за мерење за да бидете сигурни дека купувате точниот износ.
Што ќе ти треба
- 4 лажици маслиново масло
- 1 мал црвен кромид, ретко исечени
- 3 чаши ретко исечени целер (вклучуваат лисја ако се прицврстени на стебленца)
- 3 супени лажици сок од лимон
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 чаша рендан Parmigiano-Reggiano или
- друго тврдо сирење
Како да го направите тоа
- Топло 2 лажици маслиново масло на средна топлина. Додадете го кромидот и соте додека кромидот не е мек и лесно заматен, околу 20 минути. Ако кромидот почне да гори околу рабовите, малку вртете го топлината.
- Во голема чаша комбинирајте го готвеното кромид и целер.
- Во помала сад, размачкајте заедно преостанатото маслиново масло (2 лажици), сок од лимон и сол. Истурете го облекувањето на кромидот и целерот. Добро се меша. На врв секоја порција на салата со рендано сирење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 222 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 9 mg |
| Натриум | 254 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 7 g |