За да направите свој пилешки гради за овој рецепт, видете ја забелешката подолу од рецептот. Инаку, ако ги уништите градите и бутовите од купениот ротаси пилешко, треба да завршите со вистинска сума за овој рецепт. Ако го користам пилешкото пилешко за пилешка салата, ги врием коските, кожата и крилјата во некоја пиперска супа со помал натриум, за да направам подобра количина за подоцна во супа.
Оваа пилешка салата е одлична во ролна, или наредена на салатата. Тоа ќе се чува во фрижидер до 4 дена.
Што ќе ти треба
- 3 супени лажици мајонез
- 1 лажичка оцет оцет
- 1 лажичка исчистени чипоти во адобо (видете го советот за готвење)
- 1 лажичка сецкани свежи мајчина душица
- Кошер сол и свежо пиперка по вкус
- ½ чаша грубо сецкани целер
- ½ чаша сецкани кромид, како Vidalia
- ½ чаша сецкани црвени пиперки
- 3 чаши рендан варен пилешко, бело или темно месо, или комбинација
Како да го направите тоа
- Во голема чаша комбинирајте мајонез, оцет, чинијати чипоти, мајчина душица, сол и бибер. Промешајте во целерот, кромидот, пиперката и пилешкото додека не се комбинира пилешка салата. Служат ладни.
Совет за готвење:
За да се направат чирешките чипоти во адобо сос, само да ја фрлам конзервата од нив во процесор за храна и да се наведнуваат додека не се комбинираат. Ова ќе се одржува неделно во покриен контејнер во фрижидер. Извадете ги кафените лажички или повеќе за да внесете малку чадена топлина на сите видови супи, чорби, сосови, тепсии и преливи.
Како да се пробие пилешки гради без бонбони без кожа, прилагодени од Кучн :
Дава 1 до 4 пилешки гради
Ако сакате да користите ниско-натриумска пилешка супа наместо вода, ќе завршите со богата количина која може да се користи во супи и други рецепти, а пилешкото ќе има уште поголем вкус. Изберете зачини за да го подготвите пилето кое ќе го дополни готовиот сад.
Состојки
- 1 до 4 пилешки гради без кожа без кожа
- 1/2 до 1 лажичка сол
- Додатоци за дополнителен вкус: кршен лук, ловоров лист, 1 лажичка пиперки, исечен ѓумбир, свежи билки, преполовени лимони, ретки кромидни кромид или други зачини што ви се допаѓа
- 1 чаша бело вино ( опционално)
Опрема
- Појас од 2 до 4 четки со сапун, доволно голем за да се одржат пилешки гради во еден слој
- Термометар со брзо читање
- Даска за сечење
- Нож
Ставете го пилешкото и додатокот во тенџере: Наредете го пилешкото во еден слој на дното од садот. Во ред е ако малку се преклопуваат, но тие се подготвуваат повеќе рамномерно ако се во еден слој. Распрснете ја солта и зачини на врвот.
Покријте го пилешкото со вода: Ако користите вино, прво го налеете ова пилешко. Истурете доволно ладна вода за да го покриете пилешкото со еден инч или така.
Доведете ја водата до вриење: Ставете го садот на пилешко на печка на средно висока температура. Доведете ја водата до вриење. Ќе видите некоја бела пена која собира на површината додека водата доаѓа до вриење - ако ќе ја користите течноста за лов на супа или друг рецепт, можете да го намалите ова; во спротивно, добро е да го оставите.
Намалете го до врие, покријте и гответе: штом водата дојде до вриење, намалете ја топлината на ниско ниво, покријте го садот и оставете го пилешкото да врие. Почнете да ја проверувате кокошката по 8 минути: тоа се прави кога е нетранспарен низ средината и термометар со инстант-читање во најгубниот дел од месото се регистрира 165 степени F. Пилешко обично ќе заврши со готвење за 10 до 14 минути во зависност од дебелината на месо.
Извадете од течноста за лов: Отстранете го пилешкото од течноста за лов и ставете ја на табла за сечење.
Служат или чувајте го пилешкото: Пилешкото пиво може да се сервира топло, собна температура или ладно. Таа, исто така може да се служи цела, или може да се исечка или резан, како на вашиот рецепт.