Ретки рецепти од кромид од компир - полски пјји

Овој рецепт за полски кромид кнедли или пизи користи комбинација на суров, рендан компир и варен, пире од компири во тестото, во споредба со коптката , која се прави со варен, пире од компири.

Споредете го овој рецепт со тефлонски цепелин или цепелинаи .

Што ќе ти треба

• 2 1/2 килограми рисена компир (излупени)
• 2 големи јајца (тепани)
• 1/2 лажичка сол (или по вкус)
• 4 унци универзално брашно (или повеќе колку што е потребно)
• 1 лажица компир брашно
• Гарнир: 5 унци boczek (или исечени сланина исечени на коцки)

Како да го направите тоа

1. Исечете половина од компири (оставајќи ја другата половина цела и неварената) во парчиња и гответе ги со врела вода, додека не оставате тендер. Исцедете и кашајте или мелете низ храна и ставете ја во голема чинија.
   
2. Во меѓувреме, целиот компир решеткајте со рака или во процесор за храна користејќи многу фини ренде (не сакате парчиња). Исцедете рендан компир и ставете ги во ленено крпа или неколку слоеви на маснотии и извртување и притиснете ја крпата преку сад за да ја исцедите целата вода од компирот. Зачувајте го компирот скроб кој се поставува до дното на садот (но не и водата) и ставете го со компремениот компир во чинијата со пире од компири.
   

1. Додајте јајца, сол и двете брашно, и добро измешајте, додавајќи доволно брашно, така што смесата ќе ја задржи својата форма кога ќе се валани. Користејќи малку навлажнета или прелиена раце, тркалање лажици од тестото во топки. Донеси голем сад од солена вода до вриење и пад на кнедли. Гответе 4 до 5 минути или додека кнедлите не пливаат до врвот. Тест тест за донидност . Извадете ги кнедлите со лажичка лажица за да го исцедите.
   
2. Во меѓувреме, пржете ја плочката со сланина или исечена сланина до златно кафеава боја. Пренесете ги кнедлините кнедли на служење плоча и лажица над сланина и drippings. Забелешка: Ако сакате, ситно сецкан кромид може да се пржи заедно со сланина за дополнителен слој на вкус.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	698
Вкупно масти	27 g
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	265 mg
Натриум	1.746 мг
Јаглехидрати	83 g
Диетални влакна	9 г.
Протеин	31 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)