Рецепт за риби за каша со ориз

Има толку многу повторувања на риби кари, може да се изгуби да пронајдат што е најдобро да се обиде во прв план. Овој традиционален риба кари рецепт е направен со целата паанч форан семиња и има малку удар со своите црвени чили. Состојките што се користат за да се покаже мешавина на културни влијанија од источна и северна индија, па затоа е добро место да се започне пред дипломирањето на регионалните специјалитети, како што се Goan или Mangalorean риба кари. Послужете го на кревет од топло обирен варен ориз.

Што ќе ти треба

• 2 килограми (1 килограм) риба се сече на 1 "дебели парчиња (овој кари има најдобар вкус со Rohu, но можете да користите било која риба со цврсто бело месо)
• 4 лажици растително масло за готвење
• 1 лажица
• семки од сенф
• 2 лажици
• семиња од ким
• 8 суви црвени чили
• 1 лажичка палан форанско семе (види рецепт подолу)
• 10-12 кари лисја
• 1 голем кромид земјата на паста
• 1 лажица ѓумбир паста
• 1 лажица лук паста
• 2 големи домати се сече на коцки
• 1 лажичка
• куркума во прав
• 1 лажичка garam masala во прав
• 3 до 4 лажици кокосово прав
• Топка со големина на орев од тамаринд натопена во 1/2 чаша топла вода
• 2 чаши топла вода
• Сол по вкус

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја тавата со тешки дни на среден пламен и печете ги сувата црвена чилевина, сенф и ким семиња додека не почнуваат да ја ослободуваат аромата. Се лади и мелете со парична казна во прав.
2. Се мерат доматите, куркумот, гарам масала во прав , кокос и над прав во мазна паста. Чувај настрана. Стиснете го натопениот тамаринд добро за да ја отстраните целата пулпа.
3. Намалете го маслото во широк сад со тенок дно и додадете паран форан (види рецепт тука) и кари лисја. Кога ќе престанат да фрлаат, додадете ја пастата на кромидот и пржете до светло-кафеава боја.

1. Додадете ѓумбир и лук пасти и пржете 3-4 минути.
2. Додадете домат и зачин паста и пржете додека маслото почнува да се одвои од масала.
3. Додајте 2 чаши топла вода и тамаринд пулпа на оваа масала и промешајте да се меша добро.
4. Донесете ја солта до вриење и потоа вриете.
5. Нежно додадете ја рибата на овој сад и варете додека не завршите.
6. Украсете со сецкан коријандер и сервирајте жешко со обичен варен ориз.

Совети за готвење и замена на состојки

Користете коријандер лист за garnishing и стискаш некои вар сок на врвот за да го заврши. Алтернативно, служете го преку басмати ориз и ставете свежо исечен бел кромид на врвот. Ако се чини дека е семејно, мелење на сите семиња или само да ги користите веќе зачинети зачини.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	263
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	7 g
Холестерол	0 mg
Натриум	283.444 мг
Јаглехидрати	25 g
Диетални влакна	6 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)