Тоа не е пире од компири per se, но тоа не е традиционална компир салата. Како германска компир салата, оваа пире од компир салата се служи топло или на собна температура. Восочни компири како Црвена роза и Јукон злато се најдобриот избор за рецепти за салата од компири, бидејќи тие ја држат својата форма и не се распаѓаат лесно, како што се Ајдахос и руси.
Што ќе ти треба
- 1/2 килограми црвен компир (околу 5 мали компири), прочистен, но неперен, сече во 1 1/2-инчен парчиња
- 1 1/2 килограми Yukon златен компир (околу 5 мали компири), излупени, се сече на 1 1/2-инчен парчиња
- 3/4 чаша мајонез
- 2 лажици подготвени сенф
- 1/4 чаша кисела павлака
- 1 ребре целер, ситно ситно
- 1 чаша фино ситно црвен кромид
- 1/4 чаши слатка марината
- Сол по вкус
- Свежо црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Ставете ги црвените и златните компири во голем сад и покријте ги солената вода.
- Донеси до вриење, потоа потопете се додека компирот не е тендер, 8 до 10 минути.
- Исцедете го компирот и се врати во садот.
- Додадете мајонез , сенф , кисела павлака , целер, црвен кромид , мариноване, сол и бибер по вкус.
- Промешајте со голема лажица, лесно кртете го компирот, но сепак оставајќи големи парчиња.
- Послужете ја салатата од компир салата топла или на собна температура.
Варијации
Ова е прилично основен рецепт за пријатна салата од компири. Еве неколку идеи за да го промените. Додајте ги одделно или комбинирајте ги за она што звучи добро за вас.
За друг пресврт, заменете го Дижон, зачинета кафеава, камена земја, креола, ситен житар или ситен сенф со виски за целосен нов вкус. Но, не заборавајте да размислите како таа сенф хармонизира со другите состојки што ги одбирате и не избирате толку силен ароматизиран сенф што ги преувеличува другите состојки.
- Бекон
- Лук
- Копра
- Цврсто варени јајца
- Pimiento
- Црвена или зелена пиперка
- Стариот Залив зачинување
- Зелени кромид, вклучувајќи и врвови
- Arugula
Предлози од мени
Бидејќи оваа компир салата може да се сервира на собна температура или жешка, таа ја опфаќа годината, за разлика од традиционалната салата за ладна компир, која во февруари, на пример, не изгледа привлечно.
Ако времето е топло, послужете ја салатата од компир топла, не топла, со пилешки гради на скара, свеж домашен домат и моцарела салата и француски леб. Тоа оди одлично со говедско месо - а тоа значи хамбургери, стекови или барбекюр. Салата од домати и моцарела исто така надополнува стекови и хамбургери; подобар избор со гранче е шмукање. Прескокнувајте повеќе леб со хамбургери и сендвичи од брисетот, бидејќи имате се што ви треба во големите занаетчиски бухти, но со стек служете лук за тост или сирење леб леб заедно со домат салата.
Ако правите "пире од компир" салата во поладни времиња од годината, служете ја топла. Тоа оди одлично со јужно пржено пилешко, пржено или печено камбала или свинско месо. Служете било кој од трите со свежи парчиња зелен грав зачинет со бибер и сланина и топол француски леб за пријатен оброк.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 304 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 13 мг |
| Натриум | 299 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 4 г. |