11 Прекрасен латиноамерикански тиква и сладок компир

Сите видови на зимски squashes и слатки компири се родени во Америка и се истакнуваат во кујните на Северна и Јужна Америка и на Карибите. Иако не се тесно поврзани со ботанички, слаткиот компир и тиквешкото сквош имаат слични бои, текстури и вкусови - а нивната употреба честопати се преклопува.

Вклучете нов свеж живот во есен / зимската маса со следните рецепти од Мексико и Латинска Америка воопшто.

• 01 од 11

  Pepitas

  Кога тиква или друга зимска сквош е отсечена во Латинска Америка, овие семиња се користат во било кој од многу вкусни начини, од солени сосови до слатки десерти . Во Мексико, најчестата употреба за овие семиња (наречени пепеа или пепити) е како солено закуска. Тие може да бидат печени печени или шпорести, топени, во школка или надвор. Научете како да направите основни пипетински закуски, засадени семки со семки од памук или печени семки од тиква 3 начини .

  Ако добиете нешто поамбициозно, пробајте ја Бринета од крзно или тиква.

• 02 од 11

  Calabaza en Tacha (Candied тиква)

  Најмногу мексиканска од сите начини да им служиш на тиква (или слична зимска сквош) е засакана, односно варена и сервирана со кафеав шеќер, цимет и сируп од сок од портокал . Јадев како закуска, десерт или појадок, Calabaza en Tacha е една од најпознатите традиционални јадења за прославата на Денот на мртвите и цела ноември. Пробајте го ова рустично лекување за себе!

• 03 од 11

  Крем на сладок компир

  Фенси вечери во Мексико често започнуваат со супа од крем , и ова е еден од најдобрите. Полн со рустикални вкусови на главната состојка и епазотот на билка, оваа мазна, кремаста слатка супа од компири е чиста удобна храна.

  Доколку она што го имате при рака е тиква, а не од сладок компир, обидете се подеднакво задоволувачка Тринидадска вегетаријанска тиква или супа од кремаста тиква .

• 04 од 11

  Слатка компир Тамалес

  Тие имаат различни имиња во различни земји - хумита, пастели, халаки, памони, итн - но тамали во една или друга форма се уживаат во повеќето земји од Латинска Америка . Оваа верзија, направена со вообичаената маса харина плус слатко компир, сланина, кромид и суво грозје, ќе работат прекрасно за вас за било какви есенски прилики.

• 05 од 11

  Тиква Емпанади

  Што може да биде повеќе Латинска Америка отколку Емпанади ? Ужива во целиот американски континент и зачинето со регионални варијации, малку храна може да ги победи емпададите за вкус, душа и преносливост . Направете некои од вашите сопствени со овој рецепт за Печени тиква Емпанади или Ноќ на вештерките Butternut Squash Empanadas .

  Ако имате јаболка (или полнење на јаболкото пита) на рака, обидете се со Apple Empanadas .

• 06 од 11

  Тиква Fritters

  Без разлика дали ќе се одлучите за перуанските Пикарони (традиционални во градот Лима) или за Вест Индиски Тиквички Фритерс, одлично ќе ја користите вашата пире од тиква. Празник на picarones како десерт, fritters како мезе, или било кој како прекрасна ужинка.

• 07 од 11

  Тиква Flan lc

  Флан дојде во Америка со шпанските освојувачи, и стана омилен десерт во Новиот свет, со верзии на тоа подготвени во сите земји од Западна Хемисфера . Природно е дека ова сакано јадење ќе се комбинира со локални состојки како што се тиква. Не оди друг ден, без да се обидувате Тиква Flan , тиква Maple Flan, или глутен слободни тиква Карамел Flan,

• 08 од 11

  Говедско чорба во тиква

  Аргентина е позната по своето говедско месо, и ова е еден од најоригиналните начини за негово подготвување. Carbonada en Zapallo (мускулест гриз служи во школка од тиква) ги восхитува очите со својата новина и го храни телото и душата со здрави состојки. Испратете го вашиот празник во ноември или декември за поттик на здрава забава од овој оброк-во-тиква.

• 09 од 11

  Arepa Сендвич со сладок компир и грав

  Колумбиските и венецуелските кујни се карактеризираат со аспас , готвење со пченкарни колачи, кои се јадат на разни начини, вклучувајќи ги и поделени и полнети како сендвич. Ова препејување со црн грав, спанаќ и парчиња слатки компири може да ве удри како вистинско сендвичко откровение.

• 10 од 11

  Слатка компир

  Causa Rellena, сад од пире од компири и мешавина од месо или морски плодови, е една од најомилените обичаи на Перу. Префрлете го традиционалниот бел или жолт компир за слатки компири и додајте малку кондензирано млеко, ореви и брусница, и ќе излезете со оваа прекрасна верзија - Causa de Camote - што работи вкусно како прв курс или десерт.

• 11 од 11

  Тиква Arroz con Leche

  Пудинг на ориз е еден од оние насекаде присутни десерти во Латинска Америка и, всушност, голем број земји низ целиот свет. Облечете ја за есен со некоја тиква, кафеав шеќер и цимет .

  Друга примамливата опција: Тиква Трес Лече торта.