Овој лесен ориз ориз е ресторан-квалитет (или подобро!). Свежи или замрзнати ракчиња брзо се мешаат со лук и кромид. Додадете го готвениот ориз, неколку јајца, замрзнат грашок , плус мојот посебен тајландски сос, и имате рецепт за пржено ориз кој сигурно ќе ги задоволи сите, дури и вашите деца. Одличен начин да се користи преостанатиот пилешко ориз и преостанат пилешко месо, исто така, може да се додаде ако имате зафаќање простор во фрижидер. Додајте чили ако ви се допаѓа зачинета. Yum!
Што ќе ти треба
- 4 чаши ориз (готвеа 1-3 дена стари, се чуваат во фрижидер, или свежо направен)
- 8-12 ракчиња (средни или 15-20 мали ракчиња, отстранети опашки од школка може да се отстранат или останат вклучени. Ако замрзнат, брзо се затоплувајте со млака вода)
- 3-4 суп.л-патки. готвење вино (бело)
- 1/4 кромид кромид (мелено)
- 3-4 чешниња лук (мелено)
- 2 јајца
- 1/2 до 3/4 чаша грашок (замрзнат или замрзнат зеленчук, 1/2 чаши по избор)
- За мешавината со мешавина: (Бидете сигурни дека двојно да ги зголемите количините подолу за повеќе од 4 чаши ориз)
- 1/2 лажиче.
- паста од ракчиња (или 1/2 лажица риба сос)
- 2 суп.л-патки.
- рибен сос
- 1 лажиче. шеќер
- 2 суп.л-патки. соја сос
- 1 пиперка (бела)
- 1-2 лажиче.
- чили сос (пропушти за благ ориз)
- Гарнир: 1 зелен кромид (ретко исечен)
Како да го направите тоа
Совет за готвење со пржено ориз: Ако користите стариот ориз (или постар), тоа ќе биде трнлив и лепење заедно. За да го одделите (ова го прави за многу подобро пржено ориз !), Ставете го оризот во голема чинија. Додадете 1 лажица. од растително масло . Сега, користејќи ги прстите, микс на маслото во оризот и одвојување на грутки, сè додека оризот не се врати во повеќе или помалку индивидуални зрна.
- Промешајте заедно со состојките на соснетоста. Стави на страна.
- Топлиот восок или голем тава за средно висока температура. Додадете 2 лажици. масло плус лук и кромид. Промешајте 30 секунди до 1 минута, или додека не мирисаат.
- Додајте го виното за готвење и продолжете со пржење уште 2 минути, или додека кромидот не почне да се омекнува.
- Додај ракчиња. (Ако користите варен ракчиња, додадете го подоцна заедно со оризот). Промешајте 2-3 минути, или додека раквите не станат розови и дебели.
- Притиснете ракчиња на страната на вашата тава. Додадете 1 лажиче. повеќе масло, потоа тресне јајца во тавата. Брзо испржете за да се тркате - околу 1 минута.
- Чувајте го вок или тава за топење за последните неколку чекори (висока топлина). Додадете ориз, замрзнат грашок и или мешан зеленчук и кечеви (ако користите). Ситен дожд на свинско месо.
- Брзо започнете со "превртување" на оризот во вок / сад, користејќи 2 прибор и движење слично на движење (подигнување од дното на тавата). Продолжете со "пржење со мешање" на овој начин 3-7 минути, или додека не се загрее оризот и грашокот / зеленчукот.
- Извадете од топлина и тест за вкус. За поголем вкус, додајте малку повеќе сос од риба додека не се постигне саканиот вкус. Ако има вкус премногу солено, додадете неколку стиска на свеж лимон или сок од лимон.
- Врвот со зелен кромид и служи топло директно од wok / тава. За оние кои го сакаат екстра зачинета, додадете свежи чили или служете со повеќе Нам Прик Пао (Рецепт) на страна. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1556 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 208 mg |
| Натриум | 2.576 мг |
| Јаглехидрати | 296 g |
| Диетални влакна | 22 г. |
| Протеин | 42 g |