Јапонски вегетаријански и вегански рецепт за супа од глупак, инспириран од аромите на Азија. Тајната во овој рецепт е интензивно зачинета супа која е направена од ѓумбир, оцет оцет и сос од соја крцкаат заедно. Заедно со udon тестенините, оваа јапонска инспирирана супа се прави со кинески брокули, скалини, свеж cilantro и се наполни со кикирики. Тоа е сосема слично со традиционалниот рецепт и традиционален јапонски оброк, така што нема да го најдете како полнење како што се рече, печена лазања или зеленчук и помфрит, но јас лично наоѓам супа од супа, како оваа, за да биде совршено полнење.
Овој јапонски рецепт за супа од глупак е vegetarian и vegan . Ако сакате да се обидувате домашна јапонска храна, движете се надолу за повеќе вегетаријански и вегетански јапонски рецепти за храна , вклучувајќи ги темпура, мисо супа, суши, тестенини и многу повеќе!
Што ќе ти треба
- 4 чаши супа од зеленчук или вегетаријанска супа во пилешки стил
- 2 1-инчен парчиња ѓумбир
- Стисок на шеќер
- 1/3 чаша оцет оцет
- 1/4 чаша соја сос
- 2 лажички вегетаријански печурки сос
- 1/2 лажиче. чили паста
- 1/2 лажица мелено свеж ѓумбир
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 лажици масло од кикирики
- 2 лажици масло од сусам
- 1 килограм кинески брокула, сецкани
- Сол и бибер, по вкус
- 1/2 фунти udon тестенини, подготвени според инструкции за пакување
- 4 зелени кромид, исечени тенки
- 1/4 чаша цилинтро, сецкани
- 1/2 чаша печени и солени кикирики, лесно смачкана
Како да го направите тоа
Комбинирајте ја супа од зеленчук или вегетаријанска "пилешка" супа, две парчиња ѓумбир (не мелено ѓумбир), малку шеќер, оцет од ориз, соја сос, вегетаријански сос од остриги и чили паста во голем сад, мешајќи да се комбинираат. Ова е супа за вашите udon тестенини.
Донеси ја оваа мешавина до вриење, а потоа покријте го садот и намалете ја на врие. Оставете ја супата да потопува најмалку десет минути (подолго време е во ред), потоа отстранете ги парчињата ѓумбир од супата и малку да се налепат со малку сол и бибер.
Можете да го отфрлите ѓумбирот.
Во посебен голем тенџере, загрејте го мелено ѓумбир и лук во масло од кикиритки 2-3 минути, потоа додајте го сецкан брокули и масло од сусам. Саути за неколку минути, се додека брокулата не е само тендер. Извадете од топлина и оставете го настрана.
Ако сте спремни да јадете веднаш и да служите неколку луѓе, можете да подготвите поединечни порции со истурање на дел од супата, брокулата и дел од тестенини, а потоа да ги повлечете од поединечните чинии со зелен кромид, свеж цилинтро и тост кикирики . Во спротивно, комбинирајте го супа, брокули и udon тестенини, и врвот со зелениот кромид, цилинтро и топла кикирики пред сервирањето. Уживајте во јапонската јадечка супа од тестенини!
Видете исто така: Едноставни вегетаријански рецепти
Прави четири чинии супа.
Забелешка: Иако овој рецепт повикува на udon тестенини, наместо тоа, можете да употребите уште еден глупак од азиски стил, како што се тестенини или дури и домашните тестенини од јајца.
Исто така види: