Овој неверојатен рецепт за банана леб е неверојатно влажен и неверојатно вкусен. Се базира на рецептот за банански леб од Нигела Лосон. Јас ги испуштам натопените суво грозје и додадам убава бурбонска глазура. Но, срцето на лебот е нејзино, а момчето не знае што прави. Некои лебни лебови можат да бидат толку суви! Бурбонот и дарежливата количина на зрели банани, го чуваат овој леб исклучително влажен. Исто така можете да ја задржите текстурата густа и влажна, не преку мешање на тестото. Вие не сакате тестото да стане глутено (што ќе го направи разгорен!)
Самиот леб не се држи до содржината на алкохол, туку глазурата. Ако сакате да бидете сигурни дека глазурата не содржи алкохол, само загревајте го бурбонот околу две минути во тенџере. Нека се излади и потоа се комбинира со шеќерот во прав. Топлината ќе се готви од алкохолот и ќе биде без алкохол!
Можете да додадете малку какао во прав и чоколадни чипови за овој рецепт ако сакате да го направите чоколадо! Лесно е да го направите овој лек пред време. Исто така лесно може да се замрзне и е одлично housewarming, бебето добредојде на алтернатива на типичните циметни ролни и колачи (типично во мојата куќа барем!)
Што ќе ти треба
- 6 лажици бурбон (или темно рум)
- 1 1/4 чаши целно брашно
- 2 1/2 лажички прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 чаша незасолен путер (стопен)
- 1/2 чаша шеќер
- 2 големи јајца
- 3 средни банани (зрели и пире)
- 1 лажичка екстракт од ванила
- За глазура:
- 1 лажица бурбон
- 1/2 чаша шеќер во прав
Како да го направите тоа
- Загрејте го бурбонот во мал тенџере околу две минути.
- Извадете го од топлината и оставете го настрана. Путер и брашно 9x5 инчен леб или направете ја со пергамент хартија.
- Загрејте ја рерната на 325 степени. Размачкајте го брашното, прашокот за пециво и сол во сад со средна големина.
- Во садот на вашиот миксер за мијалник (или голем сад) измешајте го стопениот путер и шеќер. Победи добро додека не се помеша. Победи во јајцата еден по еден. Потоа додадете во пирените банани, ладен бурбон и екстракт од ванила.
- Се додава мешавината на брашно во третини на влажна смеса. Нежно мешајте по секој малку. НЕ ПРЕДМЕТИ.
- Ставете ја мешавината во подготвениот сад за печење и се пече на средината решетка во рерната околу еден час. Печете помалку време ако печете на конвекција.
- Проверете го донесувањето со чепкалка за заби. Треба да излезе прилично чиста, но во ред е ако изгледа малку леплива. Ова е многу густ и влажен леб!
- Ставете го лепаниот сад на ладилникот.
- Размачкајте заедно со бурбон и шеќер во прав, до густа и мазна. Откако лебот ќе се олади и ќе се извади од тавата, прекријте ја глазурата над врвот на лебот. Лебот вкус уште подобар вториот ден!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 264 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 115 мг |
| Натриум | 299 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |