Овој рецепт за спанаќ и ориз pilaf познат како Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) е едноставно и лесно јадење со неколку состојки. Тоа е одлично како свој салон, сад или како полнење за зеленчук. Тоа е, исто така, главен елемент на сезоната на Пост, но секако може да се ужива во текот на целата година.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша
- маслиново масло
- 1 голем кромид (ситно)
- 4-5 зелени кромид (ситно, вклучувајќи 3 инчи зелени)
- 2 кг / 1 килограм свеж спанаќ (скратена, измиена и сецкан)
- 1 чаша
- свеж копра (стебленца отстранета, сецкани)
- 1 15 унца-ситно домати
- 3/4 чаши долг зрно ориз (неварено)
- 1 чаша растителна супа (или вода)
- 2 суп.л-патки. доматно пире
- Сол и свежо зелен црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Во голем котел за супа или холандска печка се загрева маслиновото масло на средно високо ниво
- Додадете го кромидот и зелениот кромид и измешајте додека тендер, околу 10 минути.
- Додајте го свежиот спанаќ и варете се додека не се извалкаат.
- Додајте свежи копра, домати и ориз со мелени и промешајте. Растворете ја доматната паста во супата (или водата) и додадете во тенџере.
- Доведете ја течноста до вриење, покријте ја и намалете ја топлината до средно ниско ниво.
- Симнете над средно ниска топлина додека не се готви оризот (околу 30-40 минути). Обидете се да не го помешате садот премногу, бидејќи садот ќе стане заматен.
- Следете ги нивоата на течност на половина пат преку готвење и откријте го садот ако спанаќот отстранува премногу вода. Можете исто така да додадете малку повеќе вода ако изгледа премногу суво.
- Зачинете со сол и свежо зелен црн пипер по вкус.