Amerikaner - колачи како колачиња матирано на дното

Amerikaner се колачи како колачи кои ги наоѓате во германските пекари за школските закуски. Тие се со вкус на ванила, со шлаг на дното на куки и служат наопаку. За историјата на Американкарните во Германија, видете подолу.

Што ќе ти треба

• Колачиња:
• 9 лажици / 125 грама
• путер (несолен)
• 1 чаша / 200 грама шеќер
• 1/4 лажичка сол
• 3 големи јајца
• 1 чаша / 250 ml млеко
• 2 лажици млеко
• 1 лажица рум (или 1/4 лажички рум екстракт)
• 1 лажичка
• екстракт од ванила (или 1 лажица ванилин шеќер)
• 3 1/2 чаши / 450 грама брашно
• 2 лажички прашок за пециво (
• двојно дејствување )
• Глазура:
• 1 чаша / 120 грама шеќер (во прав)
• 2 лажици рум (или Гранд Маниер)
• Чоколаден глазура:
• 4 унци / 100 грама чоколада (темно)
• 2 лажички путер
• 2 лажици вода (топла)
• 1/2 чаша шеќер (во прав)

Како да го направите тоа

Постојат две теории за тоа како тие се нарекуваат Америкенер. Или тие биле доведени во Германија од страна на ГИ по војната, или тие биле именувани Аммониаканер за амониум хидрогенкарбонат, или "Hirschhornsalz", кој бил користен како средство за укинување. Ова изгледа како дел од многу луѓе.

Познато е дека Њујорк ги има истите колачиња наречени "црни и бели" и најпрво може да патуваат во САД со еврејски имигранти пред да се вратат во Германија.

Во последните децении, тие ја исфрлија чоколадната глазура во корист на целата бела глазура.

Cookie Tough

1. Крем путер и шеќер. Додајте јајца, по еден по еден, мешајќи темелно по секоја од нив.
2. Додадете 1 лажица ванилин шеќер или 1 лажичка екстракт од ванила плус вкус од рум или рум, ако сакате.
3. Протресете го брашното со 2 кафени лажички прашок за печење, а потоа додадете брашно на тестото во три дела, наизменично со млекото. Добро измешајте по секое додавање.
4. Натопете околу 1/4 чаша на лист за колачиња (околу 6 до лист) и печете на 350 ° F за 20 минути.
5. Кога сеуште е топло, раширете ја долната страна со глазура од шеќер во прав измешана со рум и вода.
6. Втора опција: се шири една половина со шеќер глазура, а другата половина со стопена чоколадна глазура.

Чоколаден глазура

1. Се топи чоколадо и путер за 45 секунди во микробранова печка, мешајќи по секои 15 секунди.
2. Измешајте го шеќерот во прав, а потоа додадете доволно топла вода за да ги исушите и лажете со лажица додека глазурата не е мазна.

Јадете свежо.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	254
Вкупно масти	10 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	53 mg
Натриум	216 mg
Јаглехидрати	37 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)