Она што го прави редиците зачинети и 10 редица рецепти за да се обиде

Крцкава, мала калорија, високо калиум, витамин Ц, фолна киселина (фолна киселина) и влакна. Тие се природно деконгестив (одлично за зимските месеци) и лесно се растат и наоѓаат насекаде во светот. Редиците доаѓаат во различни бои, форми и големини. Во зависност од делот на светот во кој се наоѓате, како и времето во годината, може да бидете навикнати да видите мали црвени, или средни големи во црни или долги бели (наречени даикон). Ако сте навистина среќни можеби ќе можете да ги најдете овие и многу други сорти во вашата локална продавница или фармерите во текот на годината. Една прекрасна заедница меѓу нив е дека сите тие имаат мала пикантност кон нив.

Иако не е толку зачинета како чили пиперка или корен на рен, тие се екстра благи "топлина" е одличен вкус. Но, што точно прави рерни зачинети? Според оваа веб-страница, " ... Сувото месо има јасна текстура и луто, бибер вкус, предизвикан од глукозинолатите и ензимот мирозиназа, кои се комбинираат кога се изџвакаат да формираат алил изотиоцијанати, исто така присутни во сенф, рен и васаби. "Друг фактор кој може да влијае на пикантност на корен е нивната големина. Колку е поголема ротквицата, и колку е дозволено да расте, спицер ќе стане. Исто така, потопла времето кога ќе се одгледуваат ротквиците, тие ќе го вкусат спицер.

Го сакам вкусот на корен во каква било форма: ми се допаѓаат сурови, маринирани, па дури и варен. Допрва треба да најдам начин да јадам ротквици што не ми се допадна. Иако треба да истакнам дека сфатив дека кога ротките се загреваат (на скара или печени), нивната пулсираност се меша, што не е секогаш посакуван резултат. Но, ако најдете суровини редица тапа премногу зачинета кога суровини, треба да ги испробате на скара или печени - всушност, ако ги сакате редиците тогаш едноставно мора да ги вкусите и да се готват премногу.

Иако ние не сме на врвот на сезоната на ротквица (тоа е во летните месеци), сепак можеме да им дадеме на овие 12 рецепти обид токму сега.

• 01 од 08

  (Германски) Салата за бела радина

  Овој рецепт од Џенифер МекГавин, германски експерт за храна, е направен со бело (daikon) ротквица и е традиција во германската кујна. Толку едноставно, но сепак вкусно.

• 02 од 08

  Daikon Radish "Рајс" со Gochugaru и пржено јајце

  Ако го следите исхраната без глутен или Paleo диета, овој рецепт е додаден во вашите оброци. Садот е лесен, хранлив и има прекрасен допир на зачинета од gochugaru , или корејски црвен чили пипер во прав.

  (Рецепт и фотографија од Али Маффучи од Inspiralized.com)

• 03 од 08

  Бери, репка и редишки сок

  На (страшни) идеја за додавање на корења на мојот утрински сок никогаш не влезе во мојата глава. Благодарение на Сузан, на TarheelFoodie.com, сокови беа само подигнати на едно ново ниво. Нејзиниот рецепт за бери, репка и ротквица мора да се обиде.

• 04 од 08

  Пробиотик Ферментиран Ротквински маринец

  Ледена марината на Леда Мередит е одлична ако сте заинтересирани за нов вкус во ротквиците. Таа има дополнителна зачинка од црвени бибер снегулки вклучени во рецептот.

• 05 од 08

  Daikon Vegan Patties од една зелена планета

  Овие vegan daikon patties од Мелани, од една зелена планета, се навистина уникатни. Совршен како закуска или лесен ручек.

• 06 од 08

  Лесен Црвен Редиш Кимчи Рецепт

  Жанет, од здравото живеење на Џејнет, го прави кимчи лесна храна за да се подготви со црвениот редица кимчи рецепт. Ќе сакаш сè за својот неверојатен рецепт!

• 07 од 08

  Пико де Гало со црвени редичи

  Ако не сте обожавател на сурови кромид, лесно може да се заменат со ротквици во многу рецепти. Тоа е токму она што го правам кога ја подготвувам оваа основна салса.

• 08 од 08

  Како дански Смореброд

  Тенките исечени ротквици на врвот на џваканиот 'ржан леб' се толку вкусни колку што изгледаат.