Текила и топло чоколадо се собираат во една чаша со чај со овој рецепт на текила чоколада калиенте. Тоа е забавен и уникатен начин да се трансформира чоколадниот калиент ("топол какао" на шпански) во задоволство на зачинета љубител на пијалак.
Рецептот го игра традиционалното мексиканско топло чоколадо . Разликата е во тоа што ние ќе го напиеме со стара текила која ќе се внесе со цимет и пиперки од серано. Ова резултира со прекрасен зачин кој е во контраст со топлиот, богат чоколаден пијалак.
Рецептот повикува на мексиканска маса чоколада, која се топи во млеко. Можете, сепак, да додадете текила на вашиот омилен рецепт за топла чоколада или дури и да користите едноставен топла какао микс. За мешавината, ќе најдете дека користењето на млеко наместо вода создава побогат чоколадо.
Што ќе ти треба
- 1 чаша млеко
- 2/3 таблета Мексиканска маса чоколада (околу 1 унца)
- 1 1/2 унци репосадо текила (цимедон-серанон инфузиран)
- Гарнир: стап за цимет
- Гарнир: чили пипер (цела)
Како да го направите тоа
- Во мал тенџере, загрејте го млекото на средно ниска топлина. Додадете ја чоколадата откако ќе ја видите првата форма на меурчиња.
- Промешајте постојано се додека не се стопи чоколадата, задржувајќи го топлината умерена. Вие не сакате млекото да дојде до вриење.
- Додајте ја текилата и размачкајте додека не се формира лесна пена.
- Истурете во загреана кригла и украсете со стап за цимет или, за малку повеќе зачин, мал, чили пипер.
Вашите Текила опции
Кога станува збор за текила за овој рецепт, имате два избор: купи или DIY. Од комерцијална страна, можно е да се пронајде стара текила која е внесена, иако тие се ретки. Ознака како Soltado Spicy Añejo е наполнета со серано пиперки и цимет.
Може да бидат достапни и други брендови, иако е поголема веројатноста да се сретнат со бланко текила, внесени со цимет или со разни пиперки од чили. Овие ќе работат исто така и секогаш можете да додадете исчезнат вкус преку инфузија.
Домашна текила инфузија
На страната на DIY, инфузијата со цимет-serrano е исклучително лесна. Потребно е многу помалку време од другите инфузии, бидејќи аромите се природно прилично силни.
- За да го направите, пополнете ја тесто за инфузија со вашата омилена репозадо (или añejo) текила и додадете две циметни стапчиња. По еден ден направете тест за вкус за да го проверите вкусот и продолжете да внесувате ако сакате да биде малку посилен. Треба да трае не повеќе од два или три дена.
- Откако циметот е местото каде што ви се допаѓа, додадете еден црвен пипер. Оваа инфузија треба да трае само неколку часа. Подолго и ризикувате горење на текилата, што го прави недопирливо. Проверете го тоа често додека не го достигнете саканото ниво на зачин.
- Кога текила има идеален вкус за вас, отстранете го циметот и бибер. Rebottle, етикета, и чувајте како што би било било која друга текила.
Совет: Немојте едноставно да го испуштите циметниот стап во шише текила. Стапчињата ќе впијат течност и ќе се прошират, со што ќе бидат невозможно да се отстранат низ често тенкиот врат на шише со текила.
Најдобро е да се користи тегла со широк улов.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 748 |
| Вкупно масти | 52 g |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 74 мг |
| Натриум | 280 мг |
| Јаглехидрати | 45 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 30 г. |