Лесен начин за замрзнување на јагоди
Без разлика дали бевте луд на пазарот на фармерите, отиде со активна толпа на јагода, или сте доволно среќни да имате растенија од јагоди во вашата градина со зреење со плодна цена, замрзнување на јагоди е најлесниот начин да се справи со премногу свежи јагоди наеднаш.
Бонусната награда, покрај леснотијата на замрзнување, е како се разноврсни замрзнати јагоди. Користете ги како основа за пијалоци или млекари - нивната замрзната текстура ќе помогне да се згусне мешавината - или само да ги користите во печива, нема потреба од одмрзнување во прв план.
Замрзнување на јагоди е исто така одличен начин да се откаже од планираното создавање на џем што сакате да го направите: замрзнатите бобинки може да се користат како свежи и да чекате да направите џем на вашиот распоред (и кога идејата за многу вриење садови е попривлечен) наместо јагоди "!
- Изберете јагода за да бидете сигурни дека во мешавината нема никакви незгодни или оштетени плодови.
- Исплакнете го бобинки во ладна вода и туп ги суши темелно со хартиени крпи или чиста кујна (видете како да се мијат јагоди за повеќе детали).
- Тргнете ги јагоди, немојте само да ги отфрлите нивните зелени врвови! Соодветното ловење ќе го зачува најмногу овошјето, а исто така ќе се ослободи од бел чашка под стеблото (видете како да ги турите јагоди за совети).
- Поголемите бобинки може да се преполоват или да се поделат, ако сакате, или ако знаете дека ќе ги сакате илисецкате или исечете кога ќе дојде време да ги користите, одете напред и направете го тоа сега.
- Леј бобинки во еден слој на обложена плоча за печење. Вие не сакате нив да се пренатрупани, но тие може да се допираат.
- Ставете го листот за печење во замрзнувач додека јагодите не се замрзнат цврст, најмалку 4 часа и до 24 часа. Не ги оставајте како-е на листот за многу подолго од тоа, тие ќе почнат да се исушат.
- Откако ќе бидат замрзнати, пренесете ги бобинки во пластични кеси за складирање што може да се залепат, при што е можно поголем воздух што е можно повеќе од вреќата пред да се запечати.
- Чувајте ги замрзнатите јагоди во замрзнувачот додека не сте подготвени да ги користите, до 6 месеци (или цела година, ако имате самостоен замрзнувач).
Повторно, замрзнатите јагоди се совршени за додавање на пијалаци или тресење. Ако сакате да ги користите во пекарски производи (како овие маргаритки од јагода Рикота ), само да ги пуштите во - нема потреба прво да се одмрзнуваат.