Потребно е одредено време и напори да се прават тамали , така што повеќето луѓе прават голема серија одеднаш - и откако tamales се замрзнува добро, ова е добра идеја.
Ако се најдете со преостанати тамали, тие се доста вкусни кога се исушени и пржени. Тие се убави и крцкави однадвор и меки одвнатре.
Можете да ги исушите целата или да помешате неколку тамали заедно и да ја обликувате масата на помали парчиња за да направите пржени тамали со големина на зајаци. Послужете ги пржените тамали со aji amarillo или aji picante сос .
Што ќе ти треба
- 4 tamales (остатоци)
- 1 јајце
- 1/2 чаша брашно
- 1 чаша
- масна харина cornmeal
- 1 лажичка ким
- 1 лажичка лук сол
- 1/2 земјата црна пиперка
- 1 лажица свеж миризлив магдонос (или цилинтро)
- 1 каратно растително масло за пржење
Како да го направите тоа
- Отстранете ги тамалите од нивните омоти, обично конус или лисја од банана.
- Оставете ги како што е или ги мешаме тамалиите заедно за да ги обликувате во помали мелени тамали за пржење. Обликувањето на преостанатите тамали во топчиња најдобро функционира кога тие се многу ладни. Формирајте ги мешаните тамали во топчиња со големина на залак за големината на топката за голф.
- Избегнете ја јајцето во мала чинија со лажичка вода додека не се измеша добро.
- Во голема плитка сад, размачкајте заедно брашното, маса харината, ким, сол на лук, бибер, магдонос или цилинтро.
- Потопете ја секоја тамалка или топка со големина на залак во мешавината на јајца, оставајќи го вишокот да исцеди, а потоа и во мешавината на брашното. Повторете со преостанатите томали или топчиња од танале.
- Топлина 1 до 2 инчи растително масло во тежок сад со високи страни на средно висока топлина до 360 °.
- Спржете ги тамалите или тамалинските топки, ако е неопходно, се додека не се длабоко златно кафеави.
- Ставете ги на чинија покриена со крпи за хартија за да се излади и попрскајте ги со груба сол.
- Послужете топло со сос од брмја.
Служат предлози
Пржени тамали може да стојат сами како вкусен ручек или закуска или како мезе. Но, исто така можете да им служите на вечера со комплементарни страни. Еве неколку идеи.
- Шпански ориз
- Зачинет црн грав и ориз
- Бело ориз со ситно домати и чили
- Џики салата
- Poblano салата
- Зачинети пченка и поблило пиперки
- Цезар салата
- Гуакамоле и чипови
- Авокадо, доматен и спанаќ салата
- Пченка, авокадо, чили и салата со кромидни облекување
- Домати на врвот со queso фреска и црвен кромид
Тамалес, пржени или не, одат особено добро со пиво. Секаков вид ќе го стори, но најдобрите спари се Виеерџиите, бледите Алеси, килибарните пијалаци или боцки. И, се разбира, не може да тргне наопаку со маргаритите, моитис или тој голем јужноамерикански класичен пијалок, писко кисело.