Јамајкански говедско пити

Овој Јамајка рецепт за говедско месо е направен со лиснато пециво и исполнет со многу зачинета говедско месо.

Овие печени patties може да се најде во текот Јамајка во патот храна храна колиби, во snackettes, кантини и секаде каде што се продава храна. Тоа е мора да имате ако некогаш ја посетите Јамајка.

Лесно се прават и се многу поголеми од традиционалните патерици. Омилен начин да ги јадеш во Јамајка е во сендвич помеѓу коко лебот (кисела сендвичка пунџа која не содржи какао и нема кокос и покрај неговото име). Измијте го со ладно пиво, топол пијалок или ладен овошен пијалак.

Што ќе ти треба

• За тестото за тесто:
• 4 чаши
• брашно за сите намени
• 1 лажичка сол
• 1 лажичка куркума (или кари прав)
• 8,81 унци (250 g) ладно зеленчук скратување
• 1 чаша мраз ладна вода (плус повеќе ако е потребно)
• За пополнување:
• 2 килограми месо говедско месо
• 1 лажичка земјата
• allspice
• 1/2 лажичка црн пипер
• 2 лажици растително масло
• 1 чаша кромид кромид
• Миризлив жежок пипер по вкус
• 2 лажички мелено лук
• 1 лажица мелено свежо
• мајчина душица
• 1/4 лажичка сол
• 2 лажици доматен кечап
• Сол по вкус
• 2 чаши вода
• 1/2 чаша фино исечени
• зелен кромид (бели и зелени делови)
• За собрание:
• 1 голема јајце тепана со 1 лажица вода
• 1/4 чаша вода за запечатување

Како да го направите тоа

Направи тесто за тесто

1. На голема сад, додадете брашно, 1 лажичка сол и куркума и се меша темелно.
2. Бришење на брашно во брашно додека не се мали парчиња скратување целосно покриени со брашно.
3. Се става во 1/2 чаша мраз вода и се меша со твоите раце за да го донесе тестото заедно. Продолжете да додавате мраз вода од 2 до 3 супени лажици додека мешавината не стане тесто.
4. Во оваа фаза, можете да го исечете тестото на 2 големи парчиња, да го затворите во пластична и да ја загреете 30 минути пред да ја користите.

1. Алтернативно, исечете го тестото на 10 до 12 еднакви парчиња, ставете го на послужавник или лист за печење, внимателно покријте го со пластична обвивка и оставете да се изладат 30 минути додека го пополнувате.

Направете го полнењето

1. Додај говедско месо на голема чинија. Посипете ги во allspice и црн пипер. Измешајте ги заедно и оставете ги настрана.
2. Топлина масло во тенџере до жешко.
3. Додајте кромид и сајте до проѕирен. Додадете лута пиперка, лук и мајчина душичка и продолжете да јадете уште една минута. Додадете 1/4 кафена лажица сол.
4. Додај зачинето говедото месо и фрлајте да се меша, раскинувајќи ги грутки и да готви додека месото не е повеќе розево.
5. Додадете кечап и повеќе сол по вкус.
6. Истурете во 2 чаши вода и промешајте. Доведете ја мешавината до вриење, потоа намалете ја топлината и оставете да врие додека поголемиот дел од течноста не испари и што останува, се сведе на дебел сос.
7. Свитка во зелен кромид. Извадете од топлина и оставете да се излади целосно.

Соберете ги Patties

1. Јадете јајце и вода заедно за да направите миење на јајца. Стави на страна.
2. Сега можете да го подготвите тестото на два начина.

3. Прв метод: Браната на работната површина и тркалање игла. Ако сте го пресекле на 2 големи парчиња, тогаш земете еден од големите парчиња и извадете го во многу голем круг. Земете сад со широк раб (околу 5 инчи) и исечете три кругови.

4. Ставете околу 3 чаши лажици на полнење на 1/2 од секој круг. Потопете прст во водата и намачкајте ги рабовите на тестото. Превиткувајте над другата половина и притиснете за да го запечатите.

5. Земете вилушка и стегајте ги рабовите. Отсечете ги сите дополнителни за да изгледаат уредно и подеднакво. Поставете го листот за печење на пергамент и продолжете да работите сè додека не се тркалаат целото тесто и ги наполниле паштетите.

1. Втор метод: Ако сте имале пред-намалување на тестото во индивидуални парчиња, да работат со едно парче тесто во исто време. Извадете ја на изветрена површина во круг од 5 инчи или малку поголем. Не грижете се ако рабовите не се совршени.

2. Поставете 3 лажички лажици на полнење на едната страна од кругот. Потопете прст во водата и намачкајте ги рабовите на тестото. Превиткувајте над другата половина и притиснете за да го запечатите.

3. Земете вилушка и стегајте ги рабовите. Отсечете ги сите дополнителни за да изгледаат уредно и подеднакво. Ставете ја на лист за печење лист за печење и продолжете да работите сè додека не го свртете целото тесто и ги наполните патеките.

Пржење и сервирање на пити

1. По формирањето на patties, ставете ги садовите во фрижидер додека ја загревате рерната на 350 F.
2. Непосредно пред да ги додадете садовите со печурките во рерната, четкајте ги патеките со миење на јајца.
3. Се перат питиди 30 минути или додека не се златно кафеава.
4. Кул на жичани рамки.
5. Служи топло.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	425
Вкупно масти	33 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	15 г.
Холестерол	78 мг
Натриум	239 мг
Јаглехидрати	9 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	23 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)