Роска де Коко: плетенка кокос прстен

Овој слатки плетенка леб прстен има крем кокос пополнување и слатка глазура. Тестото е бутово и бриохено, слично на слаткото тесто за тесто и е многу лесно да се работи.

Покрај плетенка , тестото може да се обликува на ист начин како и циметните ролни - со тркалање на тестото во голем правоаголник, ширење поголем дел од полнењето над тестото, тркалање во цилиндар и пресекување на цилиндерот во спирални парчиња. Ставете ги ролните во пантолони од 9x13 инчи да се кренат и да се пече, потоа да ги зацврстите ролните со преостанатото полнење кога тие се надвор од рерната.

Сите остатоци се особено вкусни кога се наздравија и се ширеа со путер.

Што ќе ти треба

• За тестото:
• 1 чаша млеко
• 1/4 кокос
• крем
• 3/4 чаша шеќер
• 5 лажици путер
• 2 лажички активен сув квасец
• 3 јајца
• 1/2 лажичка сол (или по вкус)
• 1 лажичка ванила
• 1/2 лажичка кокос вкус
• 4 1/2 до 5 чаши универзално брашно
• За пополнување / глазура:
• 1 1/2 чаши кокос (засладен рендан)
• 4 лажици путер
• 1 може да кондензирано млеко
• 1/2 чаша крем
• 12 лажички арома на кокос
• 1 нотка сол
• 1 јајце

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 300 степени. Поставете го исцедениот кокос во плитката сад за печење и тост во рерната, повремено мешајќи до златно кафеава боја. Откако ќе се излади, ставете го кокосот во процесорот за храна и накратко притиснете за ситно да исечете (или исечете со рака). Стави на страна.
2. Ставете го млекото во мал тенџере со крем од кокос и шеќер. донесе мешавина варовник, а потоа отстранете од топлина.
3. Ставете го путерот во садот на миксер за миење, опремен со прицврстување на куката за тесто. Истурете го топлото млеко и мешавина на шеќер над путерот и оставете да се излади накратко. Кога мешавината се олади доволно за да биде топло на допир, попрскувајте го квасецот и оставете го на 5 минути, или додека кваснетот не изгледа пенлив.

1. Додајте ги јајцата, 1 чаша брашно, солта, ванилата и вкусот на кокос и се мешајте при мала брзина додека брашно не е вклучено. Додадете уште 3 чаши брашно, 1 чаша во исто време и добро се мешајте. Месете 5 минути со средна брзина. Додајте дополнително брашно колку што е потребно за да направите мазно, еластично, малку лепливо тесто.
2. Префрлете го тестото во подмачкана сад и покријте го лабаво. Поставете го тестото настрана да се крене на топло место околу еден час.
3. Додека тестото се крева, подгответе го полнењето: Ставете го кондензирано млеко, 3 супени лажици путер, крем, тост кокос и малку сол во мал тенџере. Загрејте над средно ниска топлина се додека мешавината не дојде до вриење. Симнете 3-4 минути, мешајќи постојано. Извадете од топлина и оставете да се изладите накратко пред да додадете вкус на кокос. Одвојте да се излади.
4. Обликнете го плетениот прстен: Свртете го тестото на лесно изветвена површина и поделите го тестото на 3 еднакви парчиња. Се тркалаат секое парче во приближен 5-инчен x 8-инчен правоаголник. Земете половина од ладилното полнење и подели го помеѓу три правоаголници, шири ја во линија во центарот на правоаголникот, оставајќи граница од 2 инчи на долгите страни и 1-инчен границата на кратката страна. Се тркалаат секое парче тесто во цилиндар, затворајќи го полнењето. Одвојте да се одморите 5 минути.
5. Продолжете го секое парче тесто во подолг цилиндар со тркалање на шалтер, со рачки што се стартуваат во средината и се тркалаат на секоја страна. Оставете го накратко, а потоа се тркалаат повторно, додека цилиндрите не се долги околу 24 инчи.
6. Лабаво плетенка на 3 парчиња тесто (види како да плетенка тесто за леб ), потоа закачете ги краевите за да формира прстен. Ставете го прстенот на лист за печење наредени со пергамент хартија. Покријте лабаво и оставете го на топло место 45 минути. Загрејте ја рерната на 375 степени.

1. Вратете го јајцето во мала чинија и се мешајте со 1 лажица вода. Четкајте го јајцето миење над плетенка.
2. Печете го лебот додека не е златно кафеав и надуен, околу 40-45 минути. Извадете го од топлина и четка со преостанато полнење, додека лебот е уште топол од рерната.
3. Послужете топла или на собна температура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	577
Вкупно масти	36 г.
Заситени масти	23 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	177 mg
Натриум	492 мг
Јаглехидрати	55 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	11 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)