Како да направите Харча - Марокански Семлина Пан-Фрид Рецепт Плочки

01 од 09

Што е Харча?

Harcha (исто така напишана harsha ) е марокански пан-пржени леб направен од гриз, путер и млеко. Иако harcha изгледа малку како англиски кифла, тоа е потенка и повеќе како пченка во текстура и вкус. Најчесто се служи за појадок или чај.

Следните чекори ќе покажат како да направите harcha .

02 од 09

Измешајте ги сувите состојки

Започнете со мешање на сувите состојки. Во сад за мешање, се меша заедно:

• 2 чаши (250 g) парична казна гриз
• 3 лажици шеќер
• 2 лажички прашок за пециво
• 1/4 лажичка сол

03 од 09

Мешајте во путер

Се меша во 1/2 чаша (125 g) меко или стопено путер. Користете ги рацете, машина за печива или лажица. Не над микс; само бидете сигурни дека секое зрно од грозјето е навлажнето. Смесата сега треба да биде влажна и трошка, слична на текстурата на тестото за кора од колачиња или кора од грејм-крекери.

04 од 09

Додај го млекото

Додајте 1/2 до 3/4 чаши (120-180 ml) млеко во мешавината на гриз за да направите меко, речиси влажно тесто што може да се спакува во насип.

05 од 09

Харча тесто

Тестото на harcha сега треба да изгледа вака.

06 од 09

Формирајте го тестото во топки

Обличите тестото во топки и оставете ги да се одморат неколку минути.

Направи топки било која големина што сакате. Топките прикажани тука се околу 1 1/2 инчи во дијаметар, што ќе донесе мала 3 " harcha .

07 од 09

Израмни тестото

Ако сакате, се тркалаат топки во груба гриз. (Ова не е задолжително за изглед и текстура).

Израмните јачињата на дисковите околу 1/4 "дебели. Не ги прави премногу дебели, или тестото нема да се готви до крај.

08 од 09

Готвење на Harcha преку слаба топлина

Загрејте го гозот или тавата на средно ниска топлина неколку минути.

Додајте ја кахата на тавата и варете околу 5 до 10 минути на секоја страна, вртејќи се само еднаш, до бледо до средна златна боја. Одржувајте ја топлината малку, и проверете повремено за да бидете сигурни дека harcha не цвета премногу брзо, бидејќи им треба малку време за да го поставите и да готвите по целиот пат.

09 од 09

Служете Harcha Топло

Најдобро е служено на арката со џем, сирење или мед. Тие исто така може да се натопат во топол сируп направен од еднакви делови на стопен путер и мед.

Harcha може да се загрее шпорет врвот во тава или во 350 F (180 C) рерна за неколку минути. Тие ќе останат свежи на собна температура за еден ден и ќе се чуваат добро во замрзнувачот.

Чајот е совршена придружба кон харча . Пробајте ги овие марокански рецепти за чај:

• Нане чај
• Зелен чај со Шеба
• Зелен чај со Луиза (Вербена)