Секогаш кога ќе направам јагнешко месо на скара на скара, моите гости се изненадени дека јагнето може да се направи во плескавица. Спротивно на популарното верување, јагнешкото млеко прави одличен плескавица и содржи доволно маснотии за да го одржи заедно и исто така да има добар вкус. Повеќето луѓе кои не јадат јагне многу често не мислат на јагнешко месо како плескавица, но тоа е вистина! Јагнешки хамбургери се вкусни!
Јагнето е малку поскапо од мелено говедско месо, а не толку лесно да се најде. Многу продавници не изложуваат голем избор на јагнешко месо, бидејќи не се купуваат толку често. Ако не можете да го најдете во вашиот оддел за месо, ѕвонете го ѕвоното и прашајте го месарот дали имаат расположливи. Шансите се дека имаат некои замрзнати, ако не и свежи.
Ако правите јагнешко црево, размислете надвор од кутијата со вашиот избор на сирење. Вкусот на јагнешкото месо добро се вклопува со пософистицирани сирења од главното жолти американски. Размислете за фета , проволон, пекорино Романо, стари швајцарски, сини сирења - можностите се бесконечни! Дали барате јајца за јагнешко месо? Проверете го овој рецепт за јагнешко месо !
Што ќе ти треба
- 1 килограми јагнешко месо
- 2 лажици. свеж магдонос (сецкани)
- 1/2 лажица груба или кошер сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- 1/2 лажичка
- папрака
- Факултативно: сирење (види ги предлозите погоре)
Како да го направите тоа
Загрејте ја тавата или скарата на 375 степени. Во сад, комбинирајте јагне, магдонос, сол, бибер и папрака и добро се мешајте. (Поклопете ги ракавите, извадете ги прстените и направете го тоа со рака. Резултатите се подобри на овој начин - верувајте ми!).
Формирајте месо и зачин мешавина во 4 patties - дебелина од 1/2 до 3/4 инчи. Ставете го во загреан сад или скара и варете околу 4-5 минути на секоја страна. Агнето јагне е најдобро на средно добро, па варете додека не видите слабо розова боја во центарот.
Сигурно може да се готви подолго, ако избереш.
Поставете го саканото сирење на врвот и оставете го да се топи околу 30 секунди до една минута. Сакам да ја испрскам садот со некоја изладена вода за да создадам пареа и да го ставам садот за мешање од нерѓосувачки челик во текот на садот околу 30 секунди. Резултатот е совршено стопено сирење кое го прегрнува плескавицата.
Служат јагнешко плескавици
Кога им служам на јагнешко хамбургери, сакам да избирам посуптилен пунџа од она што може да се најде во коритата на лебот во мојата продавница за храна. Размислете за brioche, sourdough, па дури и валани плочи за јагнешко хамбургери. Се разбира, националните брендови ќе направат, но јас се чини дека мислам дека јагнешкото хамбургери се малку повеќе посебен од говедските хамбургери. Тоа не е како да можете да нарачате една во некој ресторан за брза храна, па затоа не мислам дека треба да се служи на пченица како брза храна.
Уживајте! Јагнешкото хамбургери се вкусна алтернатива на говедско-хамбургери и по мое мислење, вкус многу подобро.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 318 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 106 mg |
| Натриум | 380 mg |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 28 г. |