Пица од сусам е многу популарно ресторанско јадење. Рецептот за сос беше објавен од Рејкјавики. (Водечки белешки: Можеби ќе сакате да го зголемите оцет или да ја намалите количината шеќер. Сето тоа зависи од тоа колку слатко го сакате сосот).
Што ќе ти треба
- 3 цели пилешки гради без коски
- За Маринадата:
- 2 лажици
- светло соја сос
- 1 лажица готвење вино или сува Шери
- неколку капки масло од сусам
- 2 лажици брашно
- 2 лажици
- пченкарен скроб
- 2 лажици вода
- 1/4 лажичка прашок за пециво
- 1/4 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка
- растително масло
- За сос:
- 1/2 чаша вода
- 1 чаша пилешка супа
- 1/8 чаша оцет
- 1/4 чаша пченкарен скроб
- 1 чаша шеќер
- 2 лажици
- темно сос од соја
- 2 лажици масло од сусам
- 1 лажичка чили паста, или повеќе ако сакате
- 1 чешне
- лук (мелено)
- Друго:
- 2 лажици наздравија
- семки од сусам (види упатства за рецепти за поврзување со тоа како да се здрави)
- 3 1/2 - 4 чаши масло за кикирики за длабоко пржење
Како да го направите тоа
- Насоки за пилешко во сусам : заздравувајте ги семето од сусам и оставете ги настрана.
- Исечете го пилешкото во 1-инчен коцки. Комбинирајте ги состојките на марината заедно и маринирајте го пилешкото 20 минути.
- За да го подготвите сосот: измешајте ги сите состојки од сосот. Истурете ги во мал сад и доведете до вриење, постојано мешајќи. Свртете го топлината на ниско ниво и загрејте додека длабоко го пржете пилето.
- За длабоко да го исушите пилешкото: додадете маринирани парчиња од кокошка неколку во еден момент, и длабоко пржете до златно кафеава боја. Исцедете на хартиени крпи. Повторете го со остатокот од кокошката.
- Само пред да завршите со длабоко пржење, вратете го сосот назад до вриење.
- Ставете го пилешкото на голем послужавник и истурете го сосот. Посипете ги со семе од сусам. Послужете го пилешкото сусам со ориз.