Оваа традиционална мексиканска пијалак е сладок и освежувачки
Хорчата (изразен или-CHAH-tah) е мексикански пијалок направен со ориз и е зачинет со цимет и засладен со шеќер. Оризот, понекогаш заедно со некои ореви или семиња, се меле и се меша со вода за да се направи млечен изглед на пијалок. Се служи преку мраз како ладење пијалок во топла клима во Мексико.
Хорчата е Патување
Корените на овој пијалак произлегуваат од Египет, каде што првично го користеле оревчето Chufa за да направат хорчата.
Во античките времиња, пијалокот се упатил кон Шпанија, каде што се вика хорчата де чуфа . Кога Шпанците го донесоа пијалокот во Мексико, домородците го замениа чуфувиот орев со ориз (иако можете да ја најдете алтернативната верзија на Chufa во Мексико).
Пиење Хорчата
Овој пијалок може да се најде во повеќето мексикански ресторани и често се продаваат од улични продавачи во Мексико. Бидејќи не содржи млеко, нема да се расипе толку лесно како пијалак што содржи млечни производи.
Можете да купите хорчата сируп, каде што само треба да додадете вода, но тоа е лесно (и ќе вкусите подобро) ако го направите сопствениот хорчата. Треба само бел ориз, стап за цимет, шеќер и вода, заедно со блендер и цевчесто сито. Иако не е традиционалната верзија, можете да додадете различни вкусови на мешавината на ориз за интересен пресврт на овој мексикански класик.