Господарот Бабка пече со овие 10 рецепти

Бабка со децении е кошерска пекарница (барем!), А специјалноста на еврејските баби дури и подолго. Но сладок леб, вовлечен во квасец, наполнет со виоли на полнење, има неоспорен врв. Некои признаваат "Сеинфелд" не само со внесување на бабка во колективната поп-културна свест, туку и со садење семе на дебата во врска со тоа дали чоколадното пополнување е супериорно за цимет. Таа израелска и ашкеназиска билет се пазаруваат во рестораните со голема резолуција, не го повредуваат готвачите и списанијата за храна. И дека пресек на леб може да се пофали неоспорно photogenic виори прави babka еден секси пециво во времето на Instagram, храна блогови и готвење сајтови.

Денес, ламинираните тестенини базирани на путер се сите бес кај професионалните и домашните пекари, но според историчарот Гил Маркс, почетоците на babka и состојките беа похули. Општо земено, тие биле направени од тесто за тестенини базирани на нафта, што беше благодет за чување на лебот . Оние бакки се ширеа со џем или ореви, додека денешните пломби извираат повеќе декадентно. Но, каков вид на тесто и пополнување сакате, ќе најдете многу опции за рецепт овде. И додека резултатите изгледаат комплицирани за да се постигне, со мала пракса, ќе најдете дека техниката е прилично едноставна, а платата е апсолутно вкусна!

• 01 од 10

  Епл Бабка од Ури Шефт (Дневник)

  Во неговата книга за готвење, Breaking Breads: нов свет на израелската печење , Ури Шефт пишува: "На есен, кога јаболките се јасни и слатки, ги претворам во пополнување за јаболко бабка за да ја прослават Еврејската Нова Година, Рош Хашана . Сезонското свежо овошје секогаш ја надополнува баба - па можете да пробате сливи или кајсии на местото на јаболката и да го направите тоа во секое време од годината. "

  Препорачуваме да го искористите она што го имате сезонско овошје и да го претворите во баба. Ако се случи да имате јаболка, дајте му ја оваа!

• 02 од 10

  Тиква Спајс Бабка (Млекара или Парев)

  Панделки од тиква потколеница добрина поминува низ слатко квасец од ова убаво бабка . Пресечени со сушени брусница, тоа го прави вкусен пад или зима се третираат со кафе или чај. Загрејте парче и залепете го со крем за сирење за појадок, или служете го како дел од празниот десерт. Бонус: можете да го испуштите јајцето и да ги употребите предлозите за не-млечни состојки на рецептот за веганска баба.

• 03 од 10

  Чоколадо Бабка (млекара)

  Чоколадната баба е несомнено една од најпопуларните повторувања. Рецептот на Барбара Ролек повикува на полнење на конзервирана чоколада, но ако не можете да го најдете (и не се чувствувате како да направите полнење од нула), земете знак од Ури Шефт и шијте го тестото со Нутела, а потоа посипете го со мини чоколадни чипови.

• 04 од 10

  Кајсија Фисташка Бабка (Парев)

  Оваа babka, од готвачот Bubbe и јас во кујната, се ожени со Sephardic вкусови на курва кајсии и ф'стаци со quintessentially печен во стилот Ashkenazi. Рецептот е без млечни производи, иако може да го замените млекото и путерот за млеко од соја и кокосово масло ако сакате. Рецептот исто така вклучува чекор-по-чекор слики за пополнување и обликување на леб.

  Кајсија Фисташка Бабка од Ношер

• 05 од 10

  Цимет Бабка (Млечни производи)

  За секој приврзаник на чоколада од баба, има некој друг кој се колне дека цимената баба е најдобрата. Некои рецепти вклучуваат суво грозје и / или сецкани ореви во полнењето, иако ова го користи чорапоцената циметна наполнетост и шлаканите јајца за да ги достигне виулите на лебот.

• 06 од 10

  Пијан Бабка (Шиккер Бабка, Млекара или Парев)

  Во Енциклопедијата на Еврејската храна , починатиот рабин Гил Маркс, познат историчар на храна, забележува дека за Пурим некои пекари ќе служат " шиккера баба" (буквално "пијана баба") - неиспорачена верзија преплавена со сируп што е нацртан со виски или рум , слично на францускиот саварин и баба о рхум (технички babka au rhum ). Додека таа верзија најверојатно изгледаше најмногу како турбан во форма на полска бабка , сепак го инспирира ова прашање: зошто да не е средена чоколадна цимет babka? Одговор: оваа партија веќе, возрасни само бабка .

• 07 од 10

  Сирење Бабка (дневник)

  Експерт за храна од Источна Европа Барбара Ролек го споделува овој рецепт за сирење Бабка . Пополнувањето со слад крем сирење се преврте во текот на церемонијата на врвот на тестото, што го прави совршено задоволство да уживате во кафето. Рецептот прави 3 леба, но Ролек забележува дека тие се замрзнуваат многу добро.

• 08 од 10

  Козјо сирење и кашканката Бабка (млекара)

  Слатките пломби може да бидат норма, но тоа не значи дека солени опции не се подеднакво вкусни. Оваа babka ја турка линијата меѓу двете, со ленти од џем од кајсија и корено сирење . Излупени бадеми врвот на леб, што го прави голема придружба на сирење послужавник и вино или коктели.

• 09 од 10

  Savoury Vegan Babka Со коријандер, Василиј и кисела кашу Крем

  Google "babka", па дури и "vegan babka" и ќе добиете многу пари за чоколадна верзија. Но, ако ловте вистински иновативен риф на рецептот, изборот е мал. Значи, беше возбудливо на фотографот и блогер Сотори Бабка на Кати Боден со Коријандер, Василиј и кисело кашан крем: тоа е вегетаријанска, и има целосна жито, свежи билки и домашна кисела павлака. Тестото, излегува, беше инспирирано од оваа вода предизвик , што е особено чудно, бидејќи бабаците првично беа направени со тесто за тестенини базирани на нафта (наместо толку популарни тестенини на тестенини од путер).

  Savoury Vegan Babka Со коријандер, Василиј и кисела кашу Крема од црно бели живописни

• 10 од 10

  Глутен без чоколада Бабка (млекара)

  Ако не можете да јадете глутен, идејата за режење во баба и земање залак може да изгледа како нешто од соништата. Размислете за Глутен бесплатно на блогерот Shoestring Никол Hunn вашата babka самовила кума, бидејќи таа успеа да измисли рецепт без глутен кој доби кулинарски желба исполнување напишано целиот него.

  Глутен без чоколада Бабка од глутен ослободен на шеќерот