Оваа тиква квише е вкусен почеток на есенски викенд наутро и одличен начин да ја искористите сезоната на тиква! Таа, исто така, прави лесна вечера за студено вечер кога е придружена со голема салата за вечера или со топла чинија супа. За веганите, ова го прави прекрасен главен курс за да служат за време на празниците или во секое време шеќерните тикви се во сезона. Сецкан зеленчук зеленчук додадете допир на боја (и добрина!) На оваа сезонско портокалова чинија.
Слободно можете да го замените вашиот омилен зимски сквош за тиква што се користи овде. Butternut, acorn, па дури и kabocha работи убаво во овој рецепт. Можете да го направите овој рецепт до 3 дена пред да служите време; едноставно да се подготви, а потоа да се чува во херметички контејнер додека не е подготвен да служи. Погрејте или служете разладено за лесен оброк.
Што ќе ти треба
- 1 мала шеќерна тиква (5 до 6 инчи дијаметар), de-seeded и quartereted + допир на морска сол
- 1 3/4 чаши besan (чирче брашно)
- 1 чаша вода
- 2 лажички сол
- 1 1/2 лажички прашок за пециво
- 1 блок (15 унци) екстра цврста, добро исцедена и притиснат тофу *
- 1 чаша фино сецкани кора од зеленчук
- 1 лажичка свежи мајчини лисја
- 2 скаљони, исечени во прстени
- 3 чешниња лук, мелено
- 1/2 до 1 лажичка црн пипер, или по вкус
Како да го направите тоа
* За да го притиснете вашиот тофу, исцедете ја водата од пакетот и обложете тофу во хартиени крпи или чисти кујнски крпи. Ставете помеѓу две големи рамни плочи, а потоа поставете тешка конзерва или тегла на врвот од горната плоча за да ги измерите. Дозволете да се одморите најмалку 30 минути, а потоа заменете ја хартијата или чистите кујнски крпи. Повторете додека речиси не се апсорбира водата од тофу. Можете исто така да користите еден од моите омилени уреди, tofuxpress, за лесно и брзо притискање на тофу.
Загрејте ја рерната на 375 ° F и ставете ја тиквата врз тавата за сечење и пресечете ја нагоре. Посипете нежно со морска сол, а потоа превртете го, така што телото е свртено надолу. Додајте 1/4 чаша вода во тавата за печење и печете 45 минути до 55 минути, или додека месото на тиквата не е пријатно. Оставете да се излади целосно, отстранете ја кожата и коцка на мали парчиња.
Намалете ја температурата на рерната на 350 ° и внимателно подмачкајте ја тавата со стандардна големина.
Во голема сад за мешање, размачкајте заедно со бесен, 1 чаша вода, 2 лажички сол и прашок за пециво се додека не се изедначи. Кршам во тофу и, користејќи лажица, добро се промешува за да се комбинира раскинувањето на големи парчиња тофу. Свиткајте ги останатите состојки и печете во рерна за 70 до 75 минути, или додека врвот не е златно кафеав. Оставете да се излади најмалку 30 минути пред да се ресетира.
Служи топло или ладно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 287 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 52 mg |
| Натриум | 848 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 10 г. |