Во североисточниот дел на земјата, овој италијански рецепт за колбаси и пиперки ќе се најде на буквално секој блок партија, окружен саем, семејно обединување или било кој друг собир каде што луѓето се колбас за печење. Италијанската колбас наполнета со слатки и заплеткани пиперки е таква класична комбинација; тешко е да се замисли еден без друг.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло
- 1 големи црвени пиперки, исечени, исечени на полу-инчни ленти
- 1 големи зелени пиперки, се сече на половина инчен ленти
- 1 жолт кромид, преполовен и исечен на четврт-инчни парчиња
- 2 каранфилче ситно мелено
- лук
- 1 лажичка бел вински оцет
- нозе на кајен
- сол и свежа земја црн пипер по вкус
- 4 скара на италијански топла или слатка колбас
- 4 меки ролни, поделени
Како да го направите тоа
- Додај маслиново масло , бибер ленти и кромид на ладна, големи тенџере, и да ја вклучите топлината на високо ниво. Кога можете да ги слушнете пиперките и кромидните пијалаци, намалете ја топлината на средно и сајте за 8-10 минути или додека пиперките и кромидот не станат меки и слатки. Додадете го лукот и гответе една минута, мешајќи. Исклучете ја топлината и додадете го оцет, кајен, сол и свеж зелен црн пипер по вкус.
- Поделете ја мешавината на жешка пиперка рамномерно во текот на четирите ролни и колбаси на скара.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 550 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 47 мг |
| Натриум | 634 мг |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 27 g |