Крпење наопаку торта

Овој неверојатен брусница од превртување е одличен начин за прославување на сезоната! Мешавината на боровинки и кафеав шеќер на слатката торта е совршена комбинација на вкус. Додајте ја оваа импресивна торта на менито за денот на Денот на благодарноста или на Божиќното десерт, за да ги заклучите празничните празници со стил.

Послужете го тортата или на собна температура со свежо шлаг крем .

Што ќе ти треба

• 2 големи јајца
• 3/4 чаша кафеав шеќер (спакуван)
• 4 лажици путер
• 2 1/4 чаши брусница (околу 8 унци, свежи или замрзнати и одмрзнати)
• 1 портокал (кора од лимон и сок, поделен)
• 1 1/2 чаши универзално брашно (6 3/4 унци)
• 2 лажички прашок за печење (по можност без алуминиум)
• 1/4 лажичка сол
• 1/2 чаша путер (собна температура, 1 стап)
• 1 чаша гранулиран шеќер
• 1 лажичка екстракт од ванила
• 1/2 чаша млеко
• 1/4 лажичка крем од забен камен

Како да го направите тоа

1. Одвојте ги јајцата. Ставете ги белките од јајца во мал сад за мешање од нерѓосувачки челик или стакло и оставете ги настрана. Ставете ја жолчката во мал сад или чаша и ставете ги настрана.
2. Загрејте ја рерната на 350 F.
3. Комбинација на кафеав шеќер и путер во 9-инчен круг торта (не springform) и ставете го во рерна. Кога путерот се стопи, промешајте и продолжете со готвењето 5 минути, или додека не се измешаат сите. Извадете ја тавата од рерната и поставете ја на решетката.

1. Во сад, фрлете ги боровинки со сок од портокал. Посипете ги брусниците над кафеавиот шеќер и мешавината на путер.
2. Во средна сад, комбинирајте го брашното, прашокот за пециво и сол; мешајте да се мешате темелно. Стави на страна.
3. Во мешање сад со електричен миксер, победи гранулиран шеќер со 1/2 чаша путер за околу 4 минути, или до светлина и меки. Додадете жолчки од јајце, по еден по еден, победувајќи по секое додавање. Додадете ванила и кора од портокал.
4. Додајте околу една третина од мешавината на брашното во крем на мешавината и победете со мала брзина додека не се помеша. Победи во половина од млекото. Додајте уште една третина од брашното и добро се вклопувајте. Победи во преостанатото млеко, а потоа победи во преостанатиот мешавина од брашно. Победи додека не се помеша.
5. Со чисти бокали, победи јајца белците со крем од забен камен или сок од лимон додека не се формираат меки врвови.
6. Свиткајте ги белките од јајца во тестото.
7. Рашири тестото рамномерно над слојот од брусница.
8. Печете го тортата 35 до 45 минути, или додека четката не е вметната во центарот на тортата, излегува чиста.
9. Оладете ја тортата во тавата на решетката за 15 минути, а потоа внимателно ја превртите на торта.

Совети и варијации

• Заменете го кремот од забен камен со 1/2 лажичка сок од лимон.
• Фрижидејте ја преостанатиот торта до 3 дена. Ако немате покриена торта плоча, држете неколку чепкалки за заби во тортата и потоа покријте ја тортата со фолија. На чепкалки за заби ќе ја задржи фолијата на леплива врвови од брусница.
• Ако брусниците се замрзнати, извадете ги од замрзнувачот околу 20 минути пред да планирате да го направите тортата.

• Јајцата се многу полесно да се одделат кога се студени, па одделете ги и нека стојат додека не дојдат на собна температура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	405
Вкупно масти	20 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	131 мг
Натриум	423 мг
Јаглехидрати	53 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)