Длабоко пржени чили Rellenos

Чилените Rellenos се возбудлив вкус направен со чили пиперки (со различна топлина), јајца и сирење Монтереј Џек. Оригиналниот рецепт повика на poblano чили пипер, но може да се користат различни видови чили - Anaheim, ancho или Hatch често се заменуваат. Проверете ги нивоата на топлина на разни видови чили пиперки и потоа одберете го типот кој одговара на вашата толеранција. Служат со загреани брашно со тортили, мексикански ориз и зрнести грав за автентично искуство.

Што ќе ти треба

• 2 4-унца конзерви цели зелени чили
• 1/2 фунта Monterey Jack сирење
• 1/2 чаша брашно
• 3 јајца (разделени)
• 1 лажица вода
• 3 лажици брашно
• 1/4 лажичка сол
• 3 до 4 чаши масло (или износ потребен за длабоко пржење)

Како да го направите тоа

1. Исцедете ги чилиите и исечете ги пресеците од страната на секоја од нив, водејќи сметка да ги чувате во едно парче.
2. Отстранете го семето и мембраната.
3. Сирење на сирење во стапчиња околу еден инч пократок од чили во должина и 1/2 инчи во ширина и дебелина.
4. Ставете го сирењето на стапчиња во внатрешноста на чилиите и внимателно притискајте ги страничните страни за да се запечати.
5. Ставете ја 1/2 чаша брашно во сад и внимателно нанесете го секој пипер на чили.
6. Поставете ги прелеаните чили со лист за колачиња наредени со восок со хартија и студете еден час.

1. Победете ги жолчките од јајцето додека не стане тврд.
2. Во друга сад, ги комбинирате жолчките од јајце, вода, 3 лажици брашно и сол; се мешаат додека не се изедначи.
3. Нежно ги превиткувате жолтите од жолчката во мешавината на жолчка за да направите тесто.
4. Загрејте го фритюрот на 375 F. и додадете масло за пржење.
5. Потопете го секој чили во тесто, а потоа ставете го на чинија.
6. Лизнете ги полнетите чили од чинија во врело масло.
7. Фрај околу 4 минути, додека чилињата не се надуени и златни.

Повеќе Чиле пипер рецепти

Зачинети Чили топчиња со сос од скара

Чили Rellenos Кашерола

Зелен чили макарони и сирење

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	246
Вкупно масти	14 g
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	103 mg
Натриум	592 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)