Masala kheema (исто така познат како keema или qeema ) е зачинета мелено месо, а парадата е популарен индиски плод . Двајцата се здружуваат во овој едноставен рецепт. Kheema parathas се месо и леб валани во една и совршена здрава храна за појадок, ручек или вечера.
Овој полнет леб рецепт е совршен ако имате остаток масала кеема. Тоа е многу лесно да се направи и бара само четири состојки, вклучувајќи го и подготвениот масала. Меѓутоа, ќе треба да го подготвите тестото и да го оставите околу еден час, па не заборавајте да планирате напред.
Kheema parathas традиционално се служи со ладење raita и марината или chutney по ваш избор.
Што ќе ти треба
- 3 чаши брашно (целата пченица)
- 1 чаша вода (приближно)
- 2 чаши масала кеема
- 2 лажици гли (појачан путер, приближно)
Како да го направите тоа
Подготви Парата
- Додавајќи малку вода во исто време, го измешајте брашното со целото пченица во мазно, средно меко тесто. Многу е веројатно дека нема да ви биде потребна целосна чаша вода.
- Ставете го тестото во сад, покријте го со пластична обвивка чист пешкир и оставете го настрана еден час.
- Во меѓувреме, подгответе го масала кема според рецептот или дозволете вашите остатоци да достигнат собна температура.
- Поделете го тестото во топчиња со еднаква големина, за големината на топката за голф.
- Лесно испржете ја чистата површина и превртете ја секоја топка во круг со дијаметар од околу 3 инчи.
- Ставете приближно 1 1/2 супени лажици на масала кеема во центарот на тестото и преклопете ги рабовите за да го покриете полнењето целосно. Нежно притиснете да се запечати.
- Извадете го тестото во круг со дијаметар од 7 до 8 инчи. Заради погодност, размислете како многу парати колку што сакате. Ставете ги со слој од филм за држење помеѓу секоја парата за да бидат подготвени да готват.
Спречи ја Парата
Со ваша парата подготвени, ќе ги пржете нив еден по еден. Ако немате овошје, маслиновото масло е добра замена.
- Загрејте ја решетката и ставете една парата на неа.
- Кога ќе видите мали меурчиња се зголеми на површината, флип го над.
- Веднаш по првиот флип, околу 3/4 лажичка се залепи на врвот на паратот и се шири низ целата површина.
- Фрај за 30 секунди и флип повторно. Дождливото овошје на оваа страна, исто така.
- Останете уште еднаш за да ја исушите другата страна. Паратата е направена кога двете страни се крцкави и златни кафеави.
- Продолжи ги овие чекори сѐ додека не ги сварите сите твои патети.